Yogurt Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Oroa dig inte, annonser kommer inte att visas på ditt utskrivna dokument!

5 från 2 avgivna

Skanna detta för att komma till receptet!

Yoghurt-bananbröd

www.theconsciousplantkitchen.com

Detta Yoghurt-bananbröd är ett enkelt och lättbakat sött bröd gjort med bara 5 ingredienser, inga ägg, inga mejeriprodukter och inget raffinerat socker.

Du hittar hela receptet, inklusive tips, steg-för-steg-bilder, video, förvaringsinstruktioner, detaljerade allergibyten, vanliga frågor och svar på: https://www.theconsciousplantkitchen.com/yogurt-banana-bread/ eller skanna QR-koden här ➡️

Prep Tid10

Tillagningstid45

Total tid55

Serveringar: skivor

Kalorier: 202.9kcal

Författare: Carine Claudepierre

Innehållsförteckning

1 kopp Mogna bananer 2 stora svarta bananer (not 1)
1 kopp Mejerifri yoghurt (anteckning 2)
⅓ kopp Mild smaksatt olivolja (anteckning 3)
2 koppar Självhöjande mjöl (anteckning 4)
⅓ kopp Oraffinerat rörsocker (anteckning 5)

Valfritt för ökad sötma och smak

1 tesked Vanilla
½ kopp Nötter Jag använde finhackade valnötter och pekannötter

US Customary - metrisk

Instruktioner

Värm ugnen till 180 °C. Klä alla sidor av en brödform (23 x 15 cm) med bakplåtspapper. Smörj väl med matoljespray. Ställ åt sidan.
Mosa bananerna med en gaffel och lägg dem i ett måttglas för att mäta exakt mängd. Om du mosar för mycket, frys in det till senare.
I en bunke, tillsätt mosad banan, yoghurt, olja, socker och vanilj om det används. Rör om med en gaffel.
Vänd i självjäsande mjöl och använd en gummispatel för att röra tills en bananbrödssmet bildas.
Om du vill kan du blanda i hackade nötter och röra om några gånger så att allt blandas jämnt.
Häll smeten i brödformen.
Grädda brödet i 180 °C på mitten av ugnsgallret i 50–65 minuter. Täck formen med folie efter 40 minuter för att förhindra att den blir brynd för fort. Stick in en tandpetare i mitten av brödet för att kontrollera gräddningstiden. Om den kommer ut ren är brödet klart.
Låt brödet svalna i plåten i 10 minuter i rumstemperatur.
Flytta över till ett galler i rumstemperatur i några timmar eller över natten innan du skär upp den.

Anmärkningar

Anmärkningar 1Du kan använda vilken mognadsgrad som helst. Gula bananer fungerar, men svartprickiga bananer ger en starkare banansmak och bättre sötma.

Anmärkningar 2Jag använder kokosyoghurt eller sojayoghurt, men vilken naturell grekisk yoghurt som helst fungerar också om du föredrar att använda mejeriprodukter.

Notera 3: Vilken olja med låg smak som helst fungerar, som lätt avokadoolja.

Anmärkningar 4Du kan göra ditt eget självjäsande mjöl genom att röra ihop 2 koppar vetemjöl med 3 teskedar bakpulver. För att använda glutenfritt mjöl, följ mina instruktioner. Glutenfri guide med min glutenfria blandning. The recipe won't work with almond flour or coconut flour.

Notera 5: Since this banana bread uses only 2 bananas, I recommend adding the sweetener for the best sweetness. The recipe works without added sugar, but it will not taste as sweet. You can use coconut sugar, brown sugar, or sugar. Maple syrup or liquid sweetener won't work - the bread turns gummy.

UgnslägeJag använder varmluftsläge. Om du måste använda konventionellt läge rekommenderar jag att du ökar temperaturen med 15 °C. Gräddningstiden bör vara densamma, men det kan ta några minuter längre.

lagringFörvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3–4 dagar.

Kostrådgivning