Almond Cranberry Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 4 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Cranberry Cookies na may Almond

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang mga Almond Cranberry Cookies na ito ay masarap na 5-ingredient cookies na may klasikong biscotti crunch na puno ng cranberries at almonds.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-cranberry-cookies/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto30

Kabuuang Oras40

Servings: cookies

Mga Calorie: 247.1kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

2 tasa Flour ng Almond (tala 1)
6 kutsara Harina ng Aras (tala 2)
6 kutsara Natunaw na Langis ng Niyog pinalamig, o tinunaw na mantikilyang gawa sa halaman (tala 3)
⅓ tasa Malambot na Kayumanggi na Asukal (tala 4)
⅓ tasa tubig maligamgam, hindi malamig
⅓ tasa Tuyong mga kranberya tinadtad

Opsyonal

1 kutsarita Vanilla Extract
⅓ tasa Inihaw na Almond tinadtad

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Lagyan ng kaunting mantika gamit ang cooking oil spray. Itabi.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina ng almendras, harina ng arrowroot, at brown sugar.
Magdagdag ng tinunaw at pinalamig na langis ng niyog, vanilla extract kung ginamit, at haluin ang timpla gamit ang rubber spatula hanggang sa magmukhang gumuho.
Haluin at dahan-dahang magdagdag ng maligamgam na tubig hanggang sa makabuo ng malagkit na masa.
Ihalo ang mga cranberry at inihaw na tinadtad na almendras. Haluin upang maghalo.
Ngayon, maaari mo nang hubugin ang mga bola-bola ng cookie dough at idiin ang mga ito sa baking sheet, o sundin ang mga direksyon sa ibaba para hubugin ang mga cookie stick - medyo mas mahirap dahil malagkit ang masa.
Pindutin ang bola ng masa sa inihandang baking sheet. Gusto kong pindutin ito gamit ang rubber spatula dahil ang masa ay sobrang malagkit at dumidikit sa iyong mga daliri. Bumuo ng isang troso na mga 10 pulgada ang haba at 1/2 pulgada ang kapal. (25 cm x 1.3 cm).
Lagyan ng langis ang talim ng mahaba at matalas na kutsilyo, o pamutol ng masa ng cookie, pagkatapos ay hiwain ang troso nang pahalang (mula sa pinakamaliit na bahagi) sa 10 patpat na may kapal na humigit-kumulang 1/2 (1.3 cm). Mahalaga ang kapal, kung masyadong malaki ay matagal itong lutuin. Napakalagkit ng masa, normal lang iyon, lagyan muli ng langis ang talim bago hiwain ang susunod na cookie.
Itulak nang kaunti ang bawat cookie dough stick mula sa isa't isa, habang inaalog ang kutsilyo para paghiwalayin ang mga ito nang kaunti, gusto mong siguraduhin na hindi sila magkadikit ngunit ayos lang kung medyo magkalapit sila.
Ihurno ang mga ito nang 20 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa maging golden brown, pagkatapos ay palamigin sa baking sheet nang 10 minuto nang hindi hinahawakan ang mga ito.
Maingat na ikalat ang bawat cookie sa baking sheet, at i-bake muli ang mga ito sa loob ng 10 minuto.
Hayaang lumamig muli ang mga cookies sa baking sheet sa loob ng 15 minuto, at palamutian ang mga ito sa pamamagitan ng pagpatak ng tinunaw na puting tsokolate sa ibabaw at hiniwang mga almendras.

Mga Tala

Tandaan 1: Puwede rin ang almond meal, pero ang mga cookies ay magiging mas madilim ang kulay at medyo butil-butil ang tekstura.

Tandaan 2: Maaari mo itong palitan ng harina ng tapioca o cornstarch (harina ng mais sa UK).

Tandaan 3: Plant-based butter works as well. I don't recommend light olive oil as the texture of the cookies gets gummy.

Tandaan 4: Puwede ang anumang granulated sweetener, tulad ng asukal sa niyog, hindi nilinis na asukal sa tubo, o asukal.

ImbakanItabi ang mga cookies sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 4 na araw. Lumalambot ang mga cookies sa paglipas ng panahon.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain