Almond Flour Biscotti - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 9 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Biscotti na may Harina ng Almond

www.theconsciousplantkitchen.com

mga ito Biscotti na may Harina ng Almond Ang malutong na double-baked na almond flour biscuit ay masarap isawsaw sa kape, o tsaa. Natural ang mga ito na walang gluten, walang itlog, at walang dairy.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-biscotti/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto45

Nagyeyelong25

Kabuuang Oras1 20

Servings: biscotti

Mga Calorie: 281kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 ¾ tasa Flour ng Almond Tandaan 1
2 tablespoons Harina ng Aras Tandaan 2
⅔ tasa Hindi Pinong Cane Sugar Tandaan 3
1 kutsara Natunaw na Langis ng Niyog Tandaan 4
2 tablespoons tubig maligamgam, hindi malamig
1 kutsarita Paghurno Powder Tandaan 5
½ kutsarita Katas ng almond Tandaan 6

Opsyonal na palamutihan

½ tasa Maitim na Tsokolate Chips
1 kutsarita Langis ng niyog
¼ tasa Inihaw na Almond tinadtad

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng malaking parchment paper ang isang malaking baking sheet. Lagyan ito ng mantika at spray ng cooking oil. Itabi.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina ng almendras, harina ng araro, asukal, baking powder, tinunaw na langis ng niyog, tubig, at katas ng almendras kung gagamitin.
Haluin muna gamit ang rubber spatula, pagkatapos kapag nagsimula na itong gumuho, lagyan ng langis ng niyog ang iyong mga kamay at masahin at pigain ang mga sangkap upang bumuo ng bola-bola ng masa.
Kung masyadong tuyo, magdagdag ng tubig nang isang kutsarita sa bawat pagkakataon. Kung masyadong basa, magdagdag ng kaunting harina ng almendras. Dapat ay makabuo ka ng malagkit na bola ng masa.
Ilagay ang bola ng masa sa gitna ng baking sheet na inihanda kanina.
Lagyan ng langis ang iyong mga kamay, o maglagay ng isa pang piraso ng papel na parchment sa ibabaw ng bola ng masa, idiin ito nang patag, at hubugin ang isang troso na humigit-kumulang 8 pulgada (20cm) ang haba at 4.3 pulgada ang lapad (11cm).
Alisin ang pang-itaas na piraso ng papel na parchment.
Ihurno ang biscotti log sa loob ng 20 minuto sa 350 °F (180 °C) sa gitnang rack ng oven hanggang sa maging maitim na kayumanggi ang log.
Alisin ang biscotti mula sa oven at hayaang lumamig ito nang 1 oras sa temperatura ng silid hanggang sa mahawakan mo ang troso gamit ang iyong mga daliri nang hindi nasusunog.
Hilahin ang mga piraso ng papel na parchment upang ilipat ang troso sa isang plato.
Ilagay ang plato sa freezer nang 15 minuto upang patigasin ang troso.
Alisin sa freezer, ilipat ang troso sa isang chopping board, ilagay ito sa piraso ng parchment paper, at gumamit ng mahaba at matalas na kutsilyo para dahan-dahang hiwain ang troso nang pahalang. Gumawa ako ng 11 biscotti.
Bawasan ang temperatura ng oven sa 275 °F (135 °C). Ilagay ang parchment paper na may hiniwang biscotti sa baking sheet at ibaliktad ang mga ito nang nakatagilid, ang hiniwang bahagi ay nakataas.
I-bake muli ang biscotti sa loob ng 25 minuto sa 275 °F (135 °C) hanggang sa maging golden brown.
Hayaang lumamig ang biscotti sa baking sheet sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay sa isang cooling rack.
Para sa dekorasyon, tunawin ang ilang chocolate chips at langis ng niyog sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave. I-microwave nang 30 segundo, haluin, at ulitin hanggang sa tuluyang matunaw.
Isawsaw ang kalahati ng bawat pinalamig na biscotti sa tinunaw na tsokolate at ibalik sa isang plato na natatakpan ng parchment paper.
Budburan ng ilang tinadtad na inihaw na almendras ang mga gilid na binalutan ng tsokolate para sa presko nitong lasa.
Ilagay ang binalutan na biscotti sa freezer sa loob ng 10-14 minuto upang tumigas ang balat ng tsokolate.

Mga Tala

Tandaan 1: Pinakamainam ang ultra-fine almond flour para sa resipe na ito. Mas tuyo ang almond meal at mangangailangan ito ng kaunting likido para buuin ang masa.

Tandaan 2: Maaari kang magpalit ng parehong dami ng harina ng mais, cornstarch, o harina ng tapioca. Dapat kang magdagdag ng isa sa mga harina na ito, dahil dito magbubuklod ang masa ng biscotti cookie, na titiyak na magiging matigas at malutong ang biscotti nang hindi nagdadagdag ng itlog.

Tandaan 3: Maaaring gamitin ang anumang granulated sweetener, tulad ng hindi nilinis na asukal sa tubo, asukal sa niyog, o sugar-free erythritol.

Tandaan 4: Maaaring gamitin ang anumang langis na mababa ang lasa, kabilang ang magaan na langis ng oliba o tinunaw na mantikilya na nakabatay sa halaman.

Tandaan 5: Gumamit ng gluten-free baking powder kung kinakailangan.

Tandaan 6: You can skip the almond extract if you don't like the flavor, or use vanilla extract instead.

ImbakanItabi ang mga cookies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 4 na araw o hanggang 1 linggo sa refrigerator.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain