Almond Flour Blueberry Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

Mga Blueberry Muffin na may Harina ng Almond

5 mula 5 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Blueberry Muffin na may Harina ng Almond

www.theconsciousplantkitchen.com

mga ito Mga Blueberry Muffin na may Harina ng Almond ay masustansyang moist almond flour muffins na puno ng makatas na blueberries. Perpekto ang mga ito bilang masustansyang almusal o gluten-free na meryenda at mainam para sa sinumang may allergy sa itlog o mga produktong gawa sa gatas.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-blueberry-muffins/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto30

Kabuuang Oras40

Servings: muffins

Mga Calorie: 281.5kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

3 tasa Flour ng Almond (tala 1)
½ tasa Tapioca Flour (tala 2)
3 tablespoons Flaxmeal (tala 3)
3 kutsarita Paghurno Powder
⅔ tasa Hindi Pinong Cane Sugar (tala 4)
⅓ tasa Natunaw na Langis ng Niyog (tala 5)
¾ tasa Almond Milk sa temperatura ng silid (tala 6)
2 kutsarita Vanilla Extract
¾ tasa blueberries (tala 7)

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng muffin paper liners ang 12-hole muffin pan. Budburan ng mantika ang lahat ng paper liners. Itabi.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga tuyong sangkap: harina ng almendras, harina ng tapioca, flaxseed meal, baking powder, at asukal hanggang sa maayos na maghalo.
Idagdag ang mga likidong sangkap: gatas ng almendras (sa temperatura ng silid), katas ng vanilla, at tinunaw na pinalamig na langis ng niyog.
Haluin gamit ang rubber spatula hanggang sa makabuo ito ng makapal na muffin batter - inaabot ito ng 1 minuto dahil unti-unting pinatitibay ng fiber mula sa flaxseeds ang batter habang hinahalo mo.
Measure the blueberries in measuring cups - make sure you do not exceed the amount above or the muffin won't firm up well and stay moist in the center.
Igulong ang mga blueberry sa 1 kutsarang harina ng tapioca para mabalutan, pagkatapos ay ihalo ang muffin batter. Haluin para pantay na maghalo.
Lagyan nang pantay ang bawat muffin paper liner ng muffin batter pagkatapos ay bahagyang idiin ang hiniwang almendras sa ibabaw ng mga muffin.
Ihurno ang mga muffin sa loob ng 30 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa maging golden brown ang ibabaw at ang toothpick na itinusok sa gitna ay lumabas na may kaunting o walang mumo. Normal lang kung basa pa ang batter sa mga bahagi ng blueberry.
Hayaang lumamig ang mga muffin sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 5 minuto sa muffin pan, pagkatapos ay sa isang cooling rack sa loob ng 2 oras at sa loob ng 1 oras sa refrigerator upang tuluyang tumigas. Tinitiyak ng 3 hakbang na ito ang pinakamahusay na tekstura.

Mga Tala

Tandaan 1Puwede rin ang almond meal pero ang muffin ay magiging maitim at marupok.

Tandaan 2Maaari mong palitan ang harina ng tapioca ng parehong dami ng cornstarch o harina ng araro.

Tandaan 3Maaari mong palitan ang giniling na chia seeds ng flax meal ngunit ang kulay ng mga muffin ay babalik sa pagiging kulay abo.

Tandaan 4: Any crystal sweetener works including coconut sugar, demerara sugar, or regular white sugar. Some sugars melt and firm up the muffins better than others like sugar or demerara sugar - my favorite options here.

Tandaan 5: I don't recommend olive oil or other oils for this recipe. Melted coconut oil firms up the muffins as they cool down. Oil-free options like mashed banana will not work as the muffin would not firm up. It might work with peanut butter or almond butter but I haven't tried that yet.

Tandaan 6Maaaring gumamit ng kahit anong gatas na walang dairy ngunit siguraduhing gatas na nasa temperatura ng kuwarto ang gagamitin. Ang malamig na gatas ay lilikha ng mga bukol ng langis ng niyog sa batter.

Tandaan 7: Do not add more blueberries or the muffins will have difficulties firming up and stay too moist in the center. Fresh or frozen blueberries can be used. I recommend rolling them in a tablespoon of tapioca flour before adding so they don't release as much juice in the batter.

ImbakanMaaari mong iimbak ang mga muffin sa isang selyadong kahon sa loob ng refrigerator nang hanggang 4 na araw. I-freeze ang mga ito nang hanggang 1 buwan.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain