Almond Flour Bread - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

4.84 mula 6 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Tinapay na Harina ng Almond

www.theconsciousplantkitchen.com

ito Tinapay na Harina ng Almond ay isang simpleng 5-sangkap na tinapay na gawa sa mga gluten-free na harina at puno ng mahigit 7 gramo ng protina at 8 gramo ng fiber bawat serving.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-bread/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto45

Kabuuang Oras55

Servings: servings (2 hiwa bawat isa)

Mga Calorie: 239.9kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 ½ tasa Flour ng Almond (tala 1)
½ tasa Gawang-bahay na Harina ng Oat (tala 2)
4 tablespoons Psyllium Husk (tala 3)
2 kutsarita Paghurno Powder
1 tasa tubig
½ kutsarita Asin
1 kutsara Langis ng oliba (tala 4)

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Sa isang mangkok na panghalo, haluin ang mga tuyong sangkap: harina ng almendras, harina ng oat, balat ng baka, baking powder, at asin.
Magdagdag ng maligamgam na tubig - mga 105 °F (40 °C) - olive oil, at haluin gamit ang isang rubber spatula. Ang batter ay sobrang basa at malabnaw sa simula. Habang hinahalo mo, natutuyo ito at bumubuo ng isang mamasa-masang bola. Itabi ito sa loob ng 10 minuto upang bigyan ng oras ang fiber na masipsip ang kahalumigmigan.
Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang baking sheet. Lagyan ng kaunting mantika ang papel. Itabi.
Kung ang iyong batter ay masyadong basa pa sa puntong ito, nangangahulugan ito na ang iyong husk ay hindi pa sumisipsip ng sapat na likido - magdagdag pa nito at haluin hanggang sa ito ay bumuo ng isang bouncy at matigas na bola ng masa.
Gumawa ng bola ng masa na may sukat na mga 6 na pulgada x 5 pulgada x 1.2 pulgada (16 cm x 12 cm x 3 cm). Huwag gawing mas mataas ang bola ng masa sa 3 cm/1.2 pulgada dahil hindi kailanman maluto ang tinapay sa gitna at magiging malagkit. Hindi talaga aalsa ang tinapay na ito. Ang hugis na ibibigay mo rito ngayon ang siyang magiging hugis na makukuha mo.
Place the dough ball on the prepared baking sheet - don't bake in a loaf pan! It stays too moist in the center if you do.
Bumubuo ng mga bitak ang masa sa mga gilid, basain ang iyong mga daliri ng kaunting olive oil at imasahe ang bola ng masa upang ayusin ang mga bitak.
Kung gusto mo, budburan ng linga o bagel seasoning ang tinapay para sa lasa.
Ihurno ang tinapay sa loob ng 50-55 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa ang palito na itinusok sa gitna ay lumabas na halos malinis. Ayos lang kung may ilang maliliit na mumo na dumikit dito, ngunit hindi gaanong marami.
Palamigin sa isang cooling rack nang magdamag, o 3 oras, bago hiwain.
Hiwain kinabukasan sa 12 hiwa at ihain ang 2 bilang isang serving. Dapat ay malutong ang tinapay ngunit malambot at mamasa-masa sa loob.
Pag-troubleshoot: Kung masyadong mamasa-masa ito, hindi pa ito nangyari sa akin, pero maaari itong mangyari kung hindi mo ito inihurno nang sapat na katagalan o gumamit ng maling uri ng balat. Pagkatapos, i-toast lang ang mga hiwa ng tinapay o ilagay ang mga ito sa oven para matuyo.

Mga Tala

Tandaan 1Gumagamit ako ng ultra-fine blanched almond flour. Huwag gumamit ng defatted almond flour. Puwede rin ang almond meal, pero ang tinapay ay magiging tuyo at medyo magaspang.

Tandaan 2: You must add oat flour, or the bread won't hold its shape. To make yours, add rolled oats to a blender, blend for 30 seconds until a flour forms. Use gluten-free certified oats if needed.

Tandaan 3: You can't swap or remove the psyllium husk for something else. I did try flaxmeal instead of husk, this doesn't work, do not try. You can use whole or ground psyllium husk in the same amount. But watch out for brands like Metamucil, they are not made for baking; they are food supplements made with only 50% husk, and the recipe will not work with it.

Tandaan 4: Kahit anong langis ay gumagana, tulad ng langis ng abokado

Pag-troubleshoot ng Purple Bread - Some readers notice a reaction with some psyllium husk brands that could turn the bread purple-blue. This doesn't change the bread's taste. You can use another brand of husk to prevent this from happening.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain