Almond Flour Carrot Cake Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

Mga Cookie na Carrot Cake na may Harina ng Almond

5 mula 9 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Cookie na Carrot Cake na may Harina ng Almond

www.theconsciousplantkitchen.com

mga ito Mga Cookie na Carrot Cake na may Harina ng Almond ay simple, walang itlog, walang dairy, gluten-free na cookies na mayaman sa protina at fiber, at puno ng mga klasikong lasa ng carrot cake.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-carrot-cake-cookies/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto12

Kabuuang Oras22

Servings: cookies

Mga Calorie: 199kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

2 tasa Flour ng Almond (tala 1)
⅓ tasa Maple syrup (tala 2)
¼ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba (tala 3)
½ kutsarita Paghurno Powder
½ tasa Ginadgad na Karot (tala 4)
¼ tasa mga pecan tinadtad nang pino (tala 5)
1 kutsarita kanela
¼ kutsarita duguan (tala 6)
1 kutsarita Vanilla Extract
¼ kutsarita Asin

Opsyonal na palamutihan

2 tablespoons Tinadtad na Pecans makinis na tinadtad

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang cookie sheet at lagyan ng kaunting mantika ang papel gamit ang coconut oil. Itabi.
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang lahat ng sangkap: harina ng almendras, maple syrup, langis, baking powder, ginadgad na karot, tinadtad na pecans, kanela, nutmeg, vanilla extract, at asin kung kinakailangan.
Haluin muna gamit ang rubber spatula, pagkatapos ay pisilin gamit ang iyong mga kamay upang mailabas ang katas ng karot sa masa, at bumuo ng malagkit na masa na madaling igulong at gawing bola-bola.
Hatiin ang masa sa 12 bola na magkakapareho ang laki. Malagkit ang masa, kaya maaari mong lagyan ng langis ang iyong mga kamay para maigulong ang mga bola-bola ng masa.
Ilagay ang bawat bola ng masa sa inihandang baking sheet, mag-iwan ng isang pulgadang espasyo sa pagitan ng bawat cookie, at bahagyang pindutin ang ibabaw. Ang mga cookie na ito ay hindi kumakalat habang inihurno, na nangangahulugang ang hugis na ibinibigay mo sa kanila ngayon ay ang makukuha mo pagkatapos i-bake ang mga ito.
Opsyonal, pindutin ang ilang tinadtad na pecan sa itaas na gitna ng bawat cookie para magdagdag ng kaunting langutngot.
I-bake ang mga cookies sa gitnang rack ng oven sa loob ng 12-15 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown ang mga gilid.
Hayaang lumamig ang mga ito nang 10 minuto sa cookie sheet, pagkatapos ay lagyan ng spatula ang ilalim ng bawat cookie at palamigin ang mga ito sa isang wire rack sa loob ng 1 oras.

Mga Tala

Tandaan 1O harina ng almendras, harina ng kasoy. Para sa bersyong walang mani, gumamit ng buto ng mirasol o harina ng linga.

Tandaan 2Maaari kang gumamit ng anumang likidong pampatamis, tulad ng agave syrup o coconut nectar.

Tandaan 3O tinunaw, pinalamig na langis ng niyog, o tinunaw na mantikilyang gawa sa halaman. Puwede rin ang mga opsyong walang langis tulad ng dinurog na saging o applesauce, ngunit ang mga cookies ay magiging napakalambot at madaling mabulok.

Tandaan 4: I grate the carrots with the smaller side of my hand grater box. Don't use grated zucchini instead, as they release too much liquid, and the cookies will be soft.

Tandaan 5: O anumang iba pang mani tulad ng pinong tinadtad na walnuts, pistachios, almonds, o tuyot na niyog.

Tandaan 6: Maaari ka ring gumamit ng allspice o higit pang cinnamon, o laktawan.

ImbakanItabi ang mga cookies sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 4 na araw sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin. Maaari mong i-freeze ang mga cookies sa mga Ziploc bag at lasawin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto isang araw bago ito.

Tips

Pigain ang MasaInirerekomenda ko na gamitin ang iyong mga kamay para idiin nang mahigpit ang masa dahil inilalabas nito ang katas ng karot at nakakatulong na magdikit ang lahat.

Ayusin Para sa PagkatuyoKung medyo marupok ang iyong masa, magdagdag ng kaunting maple syrup para makabuo ito ng isang siksik na bola.

Maliliit na Piraso ng Mani: Chop your pecans very finely so you don't create weak spots that make the cookies break apart.

palamigan: Sa tingin ko, ang mga ito ang may pinakamagandang tekstura kapag nakaimbak sa refrigerator, dahil ang almond flour cookies ay may posibilidad na lumambot sa temperatura ng kuwarto.

Nakakatuwang PagpapalitMaaari kang gumamit ng pinong tuyot na niyog sa halip na pecans para sa ibang lasa.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain