Almond Flour Pumpkin Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

Mga Muffin ng Kalabasa na may Harina ng Almond

5 mula 4 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Muffin ng Kalabasa na may Harina ng Almond

www.theconsciousplantkitchen.com

mga ito Mga Muffin ng Kalabasa na may Harina ng Almond ay mga simpleng panghimagas na walang itlog, walang dairy, at walang gluten na mayaman sa fiber at protina at puno ng mga pampalasa at lasa ng taglagas.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-pumpkin-muffins/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto50

Kabuuang Oras1

Servings: muffins

Mga Calorie: 260.3kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

3 tablespoons Pagkain ng Flaxseed (tala 1)
⅓ tasa Maligamgam na tubig
¾ tasa De-latang Purée ng Kalabasa (tala 2)
½ tasa tahini (tala 3)
½ tasa Maple syrup (tala 4)
2 kutsarita Apple Cider Vinegar (tala 5)
1 kutsarita Vanilla Extract
2 ⅔ tasa Flour ng Almond (tala 6)
1 kutsarita Baking soda
1 ½ kutsarita kanela
1 ½ kutsarita Mga Pampalasa ng Kalabasa (tala 7)
⅓ tasa Hiniwang Almonds (tala 8)

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 12-hole muffin pan. I-spray nang bahagya ang cooking oil sa mga muffin paper cases. Itabi.
Sa isang maliit na mangkok, haluin ang flaxmeal at maligamgam na tubig - humigit-kumulang (98°F / 37°C). Itabi ito sa loob ng 5 minuto.
Sa isang malaking mangkok, idagdag ang pumpkin puree, tahini, maple syrup, apple cider vinegar, vanilla extract, at ang flaxmeal mixture na ginawa dati. Haluin hanggang pantay ang paghahalo.
Ibuhos ang harina ng almendras, baking soda, cinnamon, at mga pampalasa ng kalabasa sa mangkok na may basang timpla.
Haluin gamit ang rubber spatula hanggang sa mabuo ang isang napakakapal na muffin batter.
Ikalat nang pantay ang batter sa inihandang muffin pan, at budburan ng hiniwang almendras ang ibabaw ng bawat muffin. Pindutin nang kaunti ang mga ito gamit ang iyong mga daliri upang dumikit ang mga ito sa batter.
Bake the muffins on the center rack for 30-35 minutes at 350°F (180°C). Foil the pan after 20 minutes, to prevent the top from browning too fast. Bake until a toothpick inserted in the middle of the muffin comes out clean or with only a tiny crumb on it - they stay moist, that's the goal with pumpkin muffin recipes.
Hayaang lumamig ang mga muffin sa loob ng 10 minuto sa kawali, sa temperatura ng silid.
Palamigin sa isang cooling rack sa loob ng 2 oras upang bigyan ang mga ito ng oras na tumigas. Itabi pa sa refrigerator ng 1 oras upang mas maging matigas at maging mamasa-masa at malambot ang gitna.

Mga Tala

Tandaan 1: Or grounded chia seeds. You can't skip or replace it. This is your binder for the recipe. The muffins will be mushy or never firm up without this.

Tandaan 2: I am using pure, organic pumpkin puree. It's made from a blend of pumpkin varieties, and it's not as wet as homemade pumpkin puree. If using homemade, pat dry your puree with absorbent paper, then measure. Also expect muffins that won't firm up as well.

Tandaan 3Maaari mo ring gamitin ang peanut butter, almond butter, o cashew butter.

Tandaan 4O anumang likidong pampatamis na gusto mo, tulad ng agave syrup o coconut nectar.

Tandaan 5: Or lemon juice or any vinegar. The goal of this ingredient is to activate the baking soda and raise the muffin a little, even though they won't rise that much because of the lack of gluten in the recipe.

Tandaan 6: O harina ng kasoy, o harina ng linga.

Tandaan 7O 1/2 kutsarita ng luya + 1/2 kutsarita ng kanela + 1/4 kutsarita ng allspice + 1/4 kutsarita ng nutmeg.

Tandaan 8Nagdaragdag ito ng malutong na topping sa mga muffin, lubos na inirerekomenda upang balansehin ang mamasa-masang tekstura ng mga muffin. Sa halip, maaari mong subukan ang silvered almonds, tinadtad na pecans, walnuts, o rolled oats.

Mode ng OvenGumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15 °C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

ImbakanItabi ang mga muffin sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 3 araw. I-freeze nang hanggang 1 buwan, sa mga zip-lock bag, at lasawin sa temperatura ng kuwarto isang araw bago ito lutuin.

Pagkain