Baklava Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula sa 1 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Baklava Cookies

www.theconsciousplantkitchen.com

mga ito Mga Baklava Cookies ay masasarap na gluten-free cookies na inspirasyon ng filo pastry dessert mula sa Byzantine cuisine, ngunit nasa egg-free, dairy-free, at mas malusog na bersyon para makuha ang buong lasa ng pistachio at walnuts.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/baklava-cookies/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto14

Kabuuang Oras24

Servings: cookies

Mga Calorie: 176.9kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

¾ tasa Flour ng Almond (tala 1)
¼ tasa Tapioca Starch (tala 2)
¼ kutsarita Baking soda
½ kutsarita kanela
3 tablespoons Langis ng niyog (tala 4) natunaw
3 tablespoons Matamis Gumagamit ako ng vegan honey (note 3)
½ kutsarita Orange Zest (tala 5)
¼ tasa Mga almasiga
¼ tasa Mga nogales

Orange Honey Syrup

2 kutsara Orange juice
3 tablespoons Orange marmelada (tala 6)
3 tablespoons Matamis Gumagamit ako ng vegan honey (note 3)
½ kutsarita kanela

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Lagyan ng kaunting mantika ang papel gamit ang cooking oil spray. Itabi.
Sa isang NutriBullet, idagdag ang mga walnut at pistachios. I-pulse nang 2-3 beses sa loob ng 3 segundo sa bawat pagkakataon, habang kinakamot ang mga gilid ng pitsel. Gusto mo ng pinong giniling. Okay lang kung mas malalaki ang ilang piraso, pero hindi masyadong malaki. Huwag masyadong i-blend dahil magiging paste ito.
Magtabi ng 2 kutsarang walnut/pistachio meal. Gagamitin mo ito para palamutihan ang cookies mamaya.
Sa isang malaking mangkok, idagdag ang natitirang pistachio/walnut meal, harina ng almendras, tapioca starch, baking soda, at cinnamon. Haluin hanggang sa maghalo.
Magdagdag ng balat ng orange, langis ng niyog, at pulot.
Haluin gamit ang rubber spatula hanggang sa mabuo ang malagkit na masa ng cookie. Kung masyadong tuyo, magdagdag ng kaunting pulot. Kung masyadong basa, magdagdag ng kaunting harina ng almendras. Dapat itong malagkit ngunit madaling hubugin bilang mga bola.
Hatiin sa 10 bola na may tig-iisang kutsara bawat isa. Ilagay sa inihandang baking sheet, na may pagitan na kalahating pulgada sa pagitan ng mga cookies.
Ihurno ang mga cookies sa loob ng 14 na minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown ang mga gilid.
Alisin sa oven at ilagay sa baking sheet sa loob ng 10 minuto upang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Orange Syrup

Ngayon ay mayroon ka nang dalawang pagpipilian ng syrup. Kung ayaw mo ng orange, painitin ang honey at cinnamon, at patakan ng cookies. Kung gusto mo ng orange, pumunta sa susunod na hakbang.
Sa isang non-stick na kaserola, ilagay ang orange juice, orange marmalade, honey, at cinnamon.
Haluin at pakuluan sa katamtamang init. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang 2 minuto para lumapot.
Alisin mula sa init.
Magbuhos ng isang kutsarang syrup sa ibabaw ng maligamgam na cookies at budburan ng pistachio/walnut meal na itinabi mo sa ibabaw ng bawat cookie. Ilipat ang cookies sa isang plato at ilagay ito sa refrigerator para tumigas.

Mga Tala

Tandaan 1Gumagamit ako ng ultra-fine, blanched almond flour. Maaari mong gamitin ang almond meal, cashew flour, o sesame flour na may katulad na resulta.

Tandaan 2O pulbos ng araro. Ang ibang mga opsyon ay magbabago sa tekstura, na gagawing mas matigas at mas tuyo ang mga cookies, tulad ng paggamit ng gluten-free all-purpose flour o cornstarch.

Tandaan 3Gumagamit ako ng bee-free honey, isang likidong parang pulot-pukyutan na gawa sa halaman na nagdaragdag ng lasa ng pulot-pukyutan. Maaari kang magpalit ng maple syrup o gumamit ng pulot-pukyutan kung gagamitin mo ito sa iyong kusina.

Tandaan 4O anumang mantika na mababa ang lasa na gusto mo, tulad ng light olive oil o malted plant-based butter.

Tandaan 5: Optional, skip if you don't like the tangy flavor of orange zest.

Tandaan 6O preserbadong aprikot.

Mode ng OvenGumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15 °C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain