• Sa isang mangkok, durugin ang mga saging. Ilagay ang mga ito sa isang tasang panukat, alisin ang sobra, at ibalik ang isang tasang dinurog na saging sa mangkok.
• Haluin ang mantika at harina gamit ang rubber spatula, pagkatapos ay masahin gamit ang bahagyang nilagang mga kamay hanggang sa makabuo ito ng makintab at makinis na bola ng masa. Kung masyadong tuyo ang masa, magdagdag ng kaunting tubig upang pagsama-samahin ang mga sangkap. Kung masyadong basa, budburan pa ng harina.
• Magpahid pa ng mantika sa labas ng masa at hatiin nang pantay sa walong bahagi.
• Pahiran ng kaunting mantika ang bawat bola at igulong ang mga ito upang maging manipis na tortilla gamit ang rolling pin. Ang akin ay mga 4.5 pulgada ang lapad (12 cm).
• Painitin ang non-stick pan sa katamtamang init, ilagay ang banana tortillas sa kawali, at lutuin ang mga ito nang 2-3 minuto, pagkatapos ay baliktarin at lutuin muli nang 30 segundo. Huwag masyadong lutuin, dahil baka hindi ito maging malambot. Hindi ko nilagyan ng mantika ang kawali ko dahil nilalagyan muna ng mantika ang mga tortilla bago igulong at hindi ito dumidikit. Maaari mong budburan ng mantika ang kawali mo kung hindi masyadong nalagyan ng mantika ang mga tortilla mo.
• Ilagay ang mga lutong tortilla sa isang plato at takpan ng foil para mapanatiling mainit ang mga ito habang niluluto ang natitirang mga tortilla.

Serving

• Pahiran ng peanut butter o almond butter, at lagyan ng mga sariwang hiwa ng saging at chocolate chips. Tupiin ang mga tortilla sa kalahati upang bumuo ng hugis buwan, at lutuin sa isang preheated sandwich press sa loob ng 2-3 minuto o hanggang sa malutong at matunaw ang chocolate chips.