Mga Muffin na may Itim na Patatas - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 9 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Muffin na Itim na Bean

www.theconsciousplantkitchen.com

mga ito Mga Muffin na Itim na Bean ay isang simpleng recipe ng pagluluto sa hurno na walang itlog at walang dairy para sa masasarap na muffin, na nagdudulot ng 2.4mg ng iron (mabuti para sa isang muffin), 7g ng protina, at 5g ng fiber.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-black-bean-muffins/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto25

Kabuuang Oras35

Servings: muffins

Mga Calorie: 262.6kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 maaari Black Beans 15 ounces (425g) - drained, not rinsed(note 1)
1 ½ tasa Almond Milk (tala 2)
⅓ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba (tala 3)
1 kutsarita Vanilla Extract
2 tasa Flour ng Lahat-Lyong (tala 4)
½ tasa Unsweetened kakaw pulbos
¾ tasa Hindi Pinong Cane Sugar (tala 5)
½ tasa Maitim na Tsokolate Chips (tala 6)
2 kutsarita Paghurno Powder
½ kutsarita Baking soda
½ kutsarita Asin

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng paper cups ang 12-hole muffin pan. Lagyan ng kaunting mantika ang mga muffin paper liner gamit ang cooking oil spray. Itabi.
Sa isang blender, idagdag ang pinatuyo na black beans, gatas, mantika, at vanilla extract.
I-blend sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo o hanggang sa maging makinis. Itabi.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, cocoa powder, asukal, baking powder, baking soda, at asin. Haluin hanggang pantay ang paghahalo.
Ibuhos ang pinaghalong likido mula sa blender papunta sa mga tuyong sangkap, habang kinukudkod ang mga gilid ng blender para walang matanggal na likido.
Gumamit ng rubber spatula upang haluin ang mga likidong sangkap sa mga tuyong sangkap at bumuo ng makinis na chocolate muffin batter.
Idagdag ang chocolate chips, haluin hanggang sa pantay na maghalo.
Lagyan ng hanggang tuktok ang bawat muffin paper liner, at budburan ng ilang dagdag na chocolate chips sa ibabaw.
I-bake sa gitnang rack ng preheated oven sa loob ng 25-30 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng muffin.
Palamigin sa kawali nang 5 minuto, pagkatapos ay ilagay sa cooling rack nang 1 oras bago ihain.
Ihain kasama ng kaunting sea salt flakes kung gusto mong mas lalong mapasarap ang lasa ng tsokolate.

Mga Tala

Tandaan 1: Equivalent to 1 1/2 cups of cooked black beans. I don't rinse the canned black beans. You can, but it's optional.

Tandaan 2Maaaring gamitin ang kahit anong gatas.

Tandaan 3: Any low-flavor oil works. I didn't try the oil-free swap, but I am confident that unsweetened applesauce will work well.

Tandaan 4: The recipe doesn't work with almond flour or oat flour. We didn't test all-purpose gluten-free flour.

Tandaan 5: Or any crystal sweetener you love, you can reduce to 1/2 cup of sugar for less sweet muffins - but don't skip the chocolate chips if you do.

Tandaan 6O tinadtad na mani, ngunit panatilihin ang asukal sa 3/4 tasa.

Mode ng OvenGumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15 °C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

ImbakanItabi sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 4 na araw o i-freeze sa mga Ziploc bag nang hanggang 1 buwan.

Pagkain