Blueberry Muffin Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 10 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Blueberry Muffin Cookies

www.theconsciousplantkitchen.com

mga ito Mga Blueberry Muffin Cookies ay mga malambot na cookies na magpaparamdam sa iyo na parang kinakain mo ang ibabaw ng blueberry muffin na hugis cookie. Dagdag pa rito, mas malusog ang mga ito para sa iyo na gawa nang walang refined sugar, walang itlog, walang mantika, at walang dairy.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/blueberry-muffin-cookies/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto20

Kabuuang Oras30

Servings: cookies

Mga Calorie: 151.4kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 tasa Harinang Kusang Tumataas (tala 1)
½ tasa Yogurt na Walang Dairy (tala 2)
⅓ tasa Maple syrup (tala 3)
⅔ tasa Mga sariwang Blueberry (tala 4)

Opsyonal para sa lasa

1 kutsarita Vanilla Extract para sa lasa
¼ tasa Hindi Pinong Cane Sugar para sa mga ultra-sweetenes, at mas matigas na cookies

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Lagyan din ng cooking oil spray ang oil paper. Itabi.
Sa isang malaking mangkok, idagdag ang harina, yogurt, maple syrup, asukal, at vanilla extract kung ginamit.
Haluin gamit ang rubber spatula hanggang sa mabuo ang parang muffin dough.
Ihalo ang mga blueberry at haluin upang pantay na maihalo.
Gumamit ng pangsandok ng masa para kunin ang masa at ilagay ito sa baking sheet, mag-iwan ng isang pulgada sa pagitan nila. Gumawa ako ng 6 na cookies.
Ihurno ang mga cookies sa gitnang rack sa loob ng 22-25 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown ang mga cookies at pumutok ang mga blueberry.
Hayaang lumamig ang mga ito nang 10 minuto sa cooling rack. Sasabog ang mga blueberry at bubuo ng patong sa ilalim ng cookie na didikit sa parchment paper. Gumamit ng patag na spatula para dumaan sa ilalim ng mga paa ng cookie at ilipat ang mga ito sa isang cooling rack.
Hayaang lumamig ang mga ito nang 1 oras upang tumigas at makuha ang pinakamagandang tekstura ng muffin.

Mga Tala

Tandaan 1Maaari ka ring gumamit ng 1 tasa ng all-purpose flour at 1 1/2 kutsarita ng baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder. Maaari mo ring gawin ang aking mga muffin na blueberry na may harina ng almendras para sa opsyong GF.

Tandaan 2O anumang yogurt na gusto mo, kasama ang Greek yogurt kung mas gusto mong mag-bake na may dairy.

Tandaan 3O nektar ng niyog o agave syrup.

Tandaan 4: I don't recommend frozen blueberries as they impact the texture. The cookies get a bit gummy. If you only have frozen blueberries, roll them in a tablespoon of flour before adding them to the batter.

ImbakanItabi ang mga cookies sa refrigerator nang hanggang 4 na araw, sa isang selyadong kahon. O kaya naman ay i-freeze ang mga ito sa mga airtight Ziploc bag nang hanggang 1 buwan. Lasawin sa refrigerator isang araw bago ito.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain