Blueberry Peach Cake

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 3 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

www.theconsciousplantkitchen.com

ito Keyk na Peach Blueberry ay isang napaka-mamasa-masa at mas malusog na recipe ng keyk na gawa nang walang itlog, walang dairy, at walang refined sugar, na nilagyan ng fruit jam at vanilla streusel sa ibabaw.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/peach-blueberry-cake/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time15

Oras ng pagluluto1 5

Kabuuang Oras1 20

Servings: hiwa

Mga Calorie: 311kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

cake Batter

2 tasa Flour ng Lahat-Lyong (tala 1)
⅔ tasa Hindi Pinong Cane Sugar (tala 2)
2 kutsarita Paghurno Powder
½ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba (tala 3)
1 tasa Almond Milk (tala 4)
1 kutsarita kanela
1 kutsarita Vanilla Extract
¼ tasa Mga sariwang Blueberry (tala 5)

Patong ng Peach Blueberry

3 tablespoons Flour ng Lahat-Lyong
2 tablespoons Hindi Pinong Cane Sugar
1 tasa Mga Hiwa ng De-latang Peach pinatuyo, pinatuyo nang marahan
1 tasa Mga sariwang Blueberry

streusel

⅔ tasa Flour ng Lahat-Lyong
⅓ tasa Hindi Pinong Cane Sugar
4 tablespoons Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba
1 kutsarita Vanilla Extract

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Lagyan ng malaking piraso ng parchment paper ang isang 9-pulgadang springform pan. Gusto mo ng malaking piraso ng papel na nakasabit sa magkabilang gilid, na makakatulong sa iyo na maiangat ang cake palabas ng pan papunta sa cooling rack mamaya. Mag-spray ng cooking oil sa ilalim at mga gilid ng pan. Itabi.

Pahiran ng hiwa ng peach at blueberries

Buksan ang lata ng mga hiwa ng peach at patuluin ang mga ito sa isang salaan. Ilipat ang mga hiwa sa isang malaki at makapal na piraso ng absorbent paper. Magdagdag pa ng absorbent paper sa ibabaw ng mga hiwa ng peach at pindutin o tapikin upang masipsip ang likido ng peach.
Ilipat ang mga hiwa ng pinatuyong peach sa isang mixing bowl, idagdag ang mga blueberry, 3 kutsarang harina, at 2 kutsarang asukal.
Haluin ang mga hiwa ng prutas gamit ang iyong mga kamay upang pantay na mabalutan ang mga ito ng pinaghalong asukal at harina. Itabi.

Streusel Topping

Sa isang maliit na mangkok, idagdag ang lahat ng streusel toppings, haluin gamit ang tinidor, pagkatapos ay kuskusin gamit ang iyong mga daliri upang bumuo ng mga piraso ng masa. Itabi.
Painitin ang oven sa 350 ° F (180 ° C).

cake Batter

Sa isang malaking mangkok, idagdag ang mga tuyong sangkap: harina, asukal, baking powder, at kanela. Haluin hanggang sa maghalo.
Idagdag ang mga likidong sangkap: mantika, gatas, at banilya. Gumamit ng rubber spatula upang paghaluin at bumuo ng makinis at makapal na batter ng cake.

Buuin ang keyk

Ibuhos ang batter ng cake sa pantay na patong sa inihandang springform pan.
Lagyan ng binalutan na mga prutas ang ibabaw ng batter ng cake, ikalat nang pantay, pindutin nang kaunti, huwag masyadong pindutin, gamit ang iyong mga daliri.
Budburan ng mga piraso ng streusel batter ang buong prutas, halos hindi mo makikita ang prutas, at normal lang iyon.
Ihurno ang keyk sa loob ng 65-75 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa lumabas ang isang mahaba at manipis na tusok na itinusok sa gitna ng keyk na walang gaanong mumo.
Hayaang lumamig ang cake sa loob ng 10 minuto sa kawali.
Patakbuhin ang kutsilyo sa buong paligid ng keyk bago buksan ang springform pan at pigilan ang pagbasag ng mga gilid nito.
Dahan-dahang buksan ang springform at bitawan ang cake sa isang cooling rack, habang itinataas ang mga nakasabit na piraso ng parchment paper.
Hayaang lumamig ito nang 1 oras sa cooling rack bago hiwain.

Mga Tala

Tandaan 1: Or white spelt flour. Almond flour or oat flour won't work. For a gluten-free version, use my gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Tandaan 2O anumang granulated sweetener na gusto mo, tulad ng asukal, brown sugar, o asukal sa niyog.

Tandaan 3O langis ng canola, o iba pang langis na may magaan na lasa na gusto mo.

Tandaan 4Puwede ang kahit anong gatas, tulad ng gatas ng oat, gatas ng soya, o gata ng niyog.

Tandaan 5Mas matagal i-bake ang keyk gamit ang mga frozen blueberry, at nagiging masyadong mamasa-masa ang mumo. Mas gusto ko ang sariwa.

ImbakanItabi ang keyk sa refrigerator sa loob ng isang kahon ng keyk nang hanggang 4 na araw.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain