Buckwheat Banana Bread - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 6 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Tinapay na Saging na Buckwheat

www.theconsciousplantkitchen.com

ito Tinapay na Saging na Buckwheat ay isang gluten-free, egg-free, dairy-free na banana bread na may malambot at mamasa-masang mumo at klasikong lasa.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/buckwheat-banana-bread/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto45

huminahon45

Kabuuang Oras1 40

Servings: hiwa

Mga Calorie: 164.5kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 ½ tasa Minasa na Hinog na Saging katumbas ng 3 malalaking saging
⅓ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba (tala 2)
⅓ tasa Almond Milk (tala 3)
1 kutsarita Vanilla Extract
⅓ tasa Maple syrup (tala 4)
1 ½ kutsarita kanela
1 ½ tasa Harina ng Buckwheat (tala 5)
3 tablespoons Flaxmeal (tala 6)
½ kutsarita Baking soda
1 kutsarita Paghurno Powder

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgada x 5-pulgadang loaf pan. Pahiran nang bahagya ng mantika ang papel gamit ang cooking oil spray. Itabi ito.
Balatan at durugin ang mga saging gamit ang tinidor para maging makinis na puree. Ilagay ito sa isang panukat na tasa para makakuha ng eksaktong 1 1/2 tasa ng dinurog na saging. Kung sobra na ang dinurog mong saging, iimbak ito sa freezer para magamit sa mga smoothie.
Ilagay ang dinurog na saging sa isang malaking mangkok na may kasamang mantika, gatas ng almendras, maple syrup, at vanilla extract. Haluin hanggang sa maghalo.
Ihalo ang harina ng buckwheat, flaxmeal, cinnamon, baking soda, at baking powder. Gumamit ng rubber spatula para paghaluin at bumuo ng makinis na batter ng banana bread.
Ibuhos ang batter sa inihandang loaf pan.
Ihurno ang tinapay sa loob ng 45-50 minuto sa 350°F (180°C). Takpan ang kawali ng isang piraso ng foil pagkatapos ng 30 minuto kung ang ibabaw ay masyadong mabilis na magkulay kayumanggi.
Kung gusto mo, idiin ang dalawang hati ng saging sa ibabaw ng batter ng tinapay.
Maglagay ng toothpick sa gitna ng tinapay hanggang sa ilalim ng kawali, kung ito ay lumabas na basa o may mumo, ipagpatuloy ang pagbe-bake nang 5 minuto hanggang sa ito ay lumabas na malinis.
Hayaang lumamig ang tinapay sa loob ng 10 minuto sa kawali sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay sa isang cooling rack sa loob ng 3 oras bago hiwain.

Mga Tala

Tandaan 1Maaari kang gumamit ng hinog na saging na may mga itim na batik sa kanilang balat o mga dilaw na saging. Siguraduhing durugin mo muna ang saging, pagkatapos ay ilagay ito sa mga tasa upang masukat ang dami na kailangan. Ang sobrang saging ay nagiging sanhi ng labis na basa ng tinapay.

Tandaan 2O anumang light flavor oil na gusto mo kasama ang canola oil o tinunaw na plant-based butter.

Tandaan 3Puwede ang kahit anong gatas, tulad ng gatas ng soya, gatas ng oat, o gatas ng kasoy.

Tandaan 4: You can't skip the maple syrup, the bread will be dry. Other refined sugar free sweetener can be used like agave syrup, or coconut nectar.

Tandaan 5Bahagyang nakaimpake sa tasa, huwag masyadong nakaimpake para maiwasan ang siksik na tinapay. Tandaan na ang kulay ng harina ng bakwit ay natural na walang gluten na harina na may mapusyaw na kulay abo sa NZ/Australia, at mas maitim na kulay sa US/Europe. Magkakaiba ang kulay ng tinapay depende sa lokasyon mo, ngunit ang lasa at dami ay pareho.

Tandaan 6Dapat kang magdagdag ng flaxmeal para sa katigasan, kung hindi ay magiging masyadong mamasa-masa ang tinapay at magkakawatak-watak kapag hiniwa mo ito.

ImbakanItabi ang tinapay sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 4 na araw.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain