Chips na may Chickpea

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

Mga cracker na may harina ng chickpeaMga cracker na may harina ng chickpea

4.94 mula 15 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

www.theconsciousplantkitchen.com

Isang madali at masustansyang recipe ng chickpea chips na gawa sa harina ng chickpea.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-chips/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto6

Kabuuang Oras16

Servings: serving (14 chips bawat isa)

Mga Calorie: 180kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 tasa Chickpea Flour besan, gramo, garbanzo bean flour
2 tablespoons Extra-Virgin Olive Oil
2-3 tablespoons Maligamgam na tubig
½ kutsarita Asin

Pampalasa

¼ kutsarita Bawang Powder
¼ kutsarita Kumin
¼ kutsarita Turmerik

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350 ° F (180 ° C).
Sukatin ang harina at salain gamit ang pinong salaan. Idiin ang mga buo-buo ng harina sa lambat upang dumaan ang manipis na butil ng harina. Itapon ang maliliit na dumi na natitira sa loob ng salaan.
Haluin ang mga pampalasa, olive oil, at maligamgam na tubig. Simulan ang paghahalo gamit ang kutsara, pagkatapos ay masahin gamit ang iyong mga kamay. Depende sa uri ng harina ng chickpea na ginamit mo, maaaring kailanganin mong magdagdag ng tubig o harina. Kung masyadong tuyo, magdagdag ng tubig, 1 kutsara sa bawat pagkakataon, hanggang sa makabuo ka ng bola na kasinlaki ng isang dalandan. Matigas ang masa ngunit hindi basa o malagkit. Kung malagkit o basa, magdagdag ng sinalang harina.
Hatiin ang masa sa kalahati. Ilagay ang kalahati ng masa sa pagitan ng dalawang piraso ng papel na parchment - maaari kang magbudbod ng kaunting harina ng chickpea sa papel upang maiwasan ang pagdikit ng masa sa iyong papel.
Pindutin ang masa gamit ang iyong kamay, simulang igulong nang manipis hangga't maaari - mas manipis, mas malutong! Inirerekomenda ko ang paggulong ng masa sa isang 5x9-pulgadang parihaba (12x24 cm) upang makagawa ng 28 manipis at malutong na chips. Panoorin ang aking larawan sa itaas sa post na ito upang makita kung paano ko tinutupi ang aking papel upang balutin ang masa sa isang hugis parihaba at makagawa ng perpektong tatsulok na tortilla.
Balatan ang pang-itaas na piraso ng parchment paper, gupitin ang mga tatsulok. Kumuha ako ng 28 tortilla chips mula sa kalahati ng masa at pinaghiwa-hiwalay ang mga ito para hindi magkadikit ang mga chips.
Ilagay ang piraso ng parchment paper na may chickpea tortilla chips sa isang baking sheet.
I-bake sa gitnang rack sa loob ng 6 na minuto o hanggang sa maging golden brown at malutong.
Samantala, ulitin ang parehong proseso upang igulong ang natitirang masa at makagawa ng mas maraming chips.
Ihain nang mag-isa o kasama ng guacamole, hummus, o bilang base sa mga nachos na puno ng lasa.
Itabi nang hanggang 2 linggo sa isang madilim, tuyong lugar sa isang selyadong lalagyan.

Mga Tala

Ang nutrition panel ay para sa 1 serving ng 14 na chips na katumbas ng 1/4 ng recipe. Ang recipe ay nakakagawa ng 56 na chickpea crackers.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain