Chickpea Flour Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 13 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Cookie na may Harina ng Chickpea

www.theconsciousplantkitchen.com

mga ito Mga Cookie na may Harina ng Chickpea ay masasarap na gluten-free cookies na gawa sa high-protein chickpea flour. Ang lasa ng mga ito ay parang tradisyonal na chocolate cookies ngunit mas masustansya, puno ng protina mula sa chickpeas, at gawa nang walang itlog o gluten.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-flour-cookies/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto10

huminahon10

Kabuuang Oras30

Servings: malalaking cookies

Mga Calorie: 330.1kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 ⅓ tasa Chickpea Flour (tala 1)
¾ tasa Asukal ng niyog (tala 2)
½ tasa Natunaw na Langis ng Niyog (tala 3)
¼ tasa Applesauce na walang asukal o dinurog na saging
½ kutsarita Baking soda
1 kutsarita Vanilla Extract
½ tasa Maliliit na Tsokolate Chips

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking cookie sheet o dalawang katamtamang laki ng cookie sheet. Lagyan ng kaunting mantika ang papel. Itabi.
Sa isang mangkok, idagdag ang harina ng chickpea, asukal, at baking soda, at gumamit ng whisk para haluin ang lahat hanggang sa wala nang makitang mga bukol ng harina ng chickpea.
Magdagdag ng tinunaw at pinalamig na langis ng niyog, applesauce, at vanilla extract.
Gumamit ng rubber spatula para haluin ang masa, pagkatapos ay ihalo ang chocolate chips at patuloy na haluin para pantay na maipamahagi ang mga ito. Huwag tikman ang masa, dahil pangit ang lasa ng hilaw na harina ng chickpea, at hindi iyon ang magiging lasa nito pagkatapos i-bake.
Hatiin ang masa sa 8 (para sa mas malalaking cookies) o 12 bola ng cookie dough. Ilagay ang bawat bola sa mga baking sheet, tatlong hinlalaki ang layo sa isa't isa dahil kakalat nang husto ang cookies.
Pindutin ang ibabaw ng cookies para bahagyang patagin ang mga ito gamit ang iyong palad.
Ihurno ang mga cookies sa loob ng 8-11 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa maging golden brown ang mga gilid. Kung lumawak ang cookies, tingnan ang tala sa ibaba kung paano ito aayusin.

Mga Tala

Tandaan 1Siguraduhing alugin ang supot bago sukatin ang harina upang maalis ang anumang bukol.

Tandaan 2Gusto ko ng asukal na demerara o hindi nilinis na asukal sa tubo. Maaari kang gumamit ng anumang asukal na granulated tulad ng puting asukal, o asukal sa niyog. Ang mga cookies ay mas maitim at hindi gaanong nababalutan ng asukal sa niyog.

Tandaan 3Epektibo rin ang tinunaw na vegan butter.

ImbakanMaaari mong iimbak ang mga cookies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 4 na araw o i-freeze ang mga ito sa mga selyadong Ziploc bag nang hanggang 1 buwan. Lasawin sa temperatura ng kuwarto isang araw bago ito lutuin.

Pag-aayos ng Mga Overspread Cookies - Flip a large round glass upside down on top of the warm cookies (straight after baking). Swirl the glass fast around the cookie to shrink it back to a smaller round shape.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain