Crust ng Pizza na may Chickpea

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

isang chickpea pizza crust na inihurno na may tinunaw na vegan cheese sa ibabaw, dahon ng gulay at basil

5 mula 3 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang de-latang ito Crust ng Pizza na may Chickpea ay isang manipis, malutong, at walang gluten na pizza crust na gawa sa 4 na simpleng sangkap at mayaman sa 30 gramo ng protina bawat base.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-pizza-crust/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto25

Kabuuang Oras35

Servings: tinapay (12 pulgada)

Mga Calorie: 551.3kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 maaari tsikpi (15oz/425g) pinatuyo (tala 1)
½ tasa Chickpea Flour (tala 2)
2 tablespoons Harina ng Aras (tala 3)
⅓ tasa tubig

Opsyonal - inirerekomenda para sa lasa

½ kutsarita Asin
1 kutsarita Bawang Powder
½ kutsara Tuyong Herb tulad ng oregano, marjoram o isang halo-halong Italian herbs

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 400°F (200°C). Lagyan ng parchment paper ang pizza dish, mas mabuti kung may butas ang pizza tray. Lagyan ng olive oil ang papel para sa crispy base na hindi dumidikit. Itabi.
Idagdag ang lahat ng sangkap sa isang food processor at iproseso hanggang sa maging makinis, mamasa-masa, at hindi likido ang masa. Kailangan mong ihinto ang food processor nang ilang beses, kayurin ang mga gilid ng mangkok gamit ang silicone spatula, at ulitin hanggang sa maging makinis ang batter at ang tekstura ay magmukhang makapal na hummus. Palagi itong nananatiling medyo butil-butil, at normal lang iyon, ngunit hindi ka dapat makakita ng malalaking piraso ng chickpeas.
Kung ito ay masyadong likido, magdagdag ng mas maraming harina ng chickpea o harina ng tapioca, isang kutsara sa bawat pagkakataon, upang matuyo ang masa. Ang batter ay hindi magiging kasingtigas ng masa ng pizza. Hindi mo ito maiikot. Dapat itong magmukhang malambot, makapal, mamasa-masa, at malagkit na paste na katulad ng batter ng falafel.
Ilagay ang batter sa gitna ng inihandang pinggan at gumamit ng silicone spatula, o mga kamay na nilagyan ng mantika para idiin ang batter at ikalat ito sa manipis na bilog na 11-pulgada (30cm). Huwag hugising mas maliit dahil makapal ang crust, at hindi ito magiging malutong.
I-bake ang crust sa loob ng 15 hanggang 18 minuto sa gitnang rack ng preheated oven hanggang sa maging malutong at magmukhang basag at tuyo ang gitna.
Alisin sa oven at lagyan ng pizza sauce at anumang pizza topping na gusto mo. Gumamit ako ng manipis na hiwa ng mga gulay at vegan cheese.
Ibalik sa oven sa loob ng 10 minuto, hanggang sa malutong o hanggang sa matunaw ang keso at maging golden brown ang mga gilid.

Mga Tala

Tandaan 1Ang lata ng chickpea ko ay may bigat na 15oz/425g.

Tandaan 2: Also known as garbanzo flour. Don't overpack the measuring cup. Fill it with a spoon up to the top, lightly press it, and sweep the excess.

Tandaan 3: You can replace arrowroot flour with tapioca starch, cornstarch, or ground flaxseeds - but the texture won't be as firm with this last option.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain