Chocolate Pear Cake - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 8 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Keyk na Tsokolate na Peras

www.theconsciousplantkitchen.com

ito Keyk na Tsokolate na Peras ay isang keyk na walang itlog at walang dairy na may matamis na hiwa ng peras na nakabaon sa ibabaw ng malambot at mamasa-masang mumo.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-pear-cake/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto55

Kabuuang Oras1 5

Servings: hiwa

Mga Calorie: 212.4kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

Para lagyan ng patong ang mga hiwa ng peras

3 kompanya Peras Beurré Bosc, hindi hinog, binalatan, tinanggalan ng buto, hiniwa
2 tablespoons Flour ng Lahat-Lyong (tala 1)
2 tablespoons Hindi Pinong Cane Sugar (tala 2)

Para sa chocolate cake

1 ⅓ tasa Serbisyong Lahat-ng-layunin (tala 1)
1 tasa Hindi Pinong Cane Sugar (tala 2)
6 tablespoons Unsweetened Cocoa Powder
1 kutsarita Paghurno Powder
1 kutsarita Baking soda
½ tasa Almond Milk (tala 3)
⅓ tasa Griyegong Yogurt na may Niyog (tala 4)
½ tasa Pinakuluang Tubig (tala 5)
¼ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba (tala 6)
2 kutsarita Vanilla Extract

Tuktok

3 tablespoons Mga nogales dinurog (tala 7)
1.5 oz maitim na tsokolate tinadtad nang magaspang (tala 8)

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Ihanda ang mga Peras

Pumili ng matigas na peras, ang pinakamahusay ay ang Beurré Bosc para sa pinakamahusay na resulta.
Balatan ang mga peras, tanggalin ang buto, at hiwain nang 1/4 pulgada (0.6 cm) ang kapal. Itabi.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, magdagdag ng 2 kutsarang harina at 2 kutsarang asukal. Haluin hanggang pantay ang paghahalo.
Idagdag ang mga hiwa ng peras sa pinaghalong harina sa itaas, haluin para pantay ang pagkakabalot. Gusto mong dumikit ang pinaghalong harina sa mga hiwa ng peras. Maaaring may ilan na hindi lubos na dumikit, ayos lang, iwanan ito sa mangkok. Itabi.

Gawin ang Chocolate Cake

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang 9-pulgadang springform pan, at panatilihing nakabitin ang ilan sa mga gilid; mas mapapadali nito ang paglipat ng cake sa cooling rack sa dulo. Mag-spray ng cooking oil sa ilalim at mga gilid ng pan. Itabi.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga tuyong sangkap: harina, asukal, cocoa powder, baking powder, at baking soda.
Magdagdag ng mga basang sangkap: gatas ng almendras, yogurt, pinakuluang tubig, mantika, at vanilla extract.
Gumamit ng rubber spatula para haluin at bumuo ng makinis na chocolate cake batter.
Ibuhos ang batter ng cake sa inihandang pan.
Idagdag ang binalutan na hiwa ng peras na inihanda kanina sa ibabaw ng keyk. Huwag nang idagdag ang natitirang harina sa mangkok kung saan mo binalutan ang mga hiwa ng peras; itapon na ito.
Dahan-dahang idiin ang mga hiwa ng peras sa ibabaw ng cake.
Budburan ng tinadtad na walnuts at tinadtad na dark chocolate ang buong ibabaw ng cake.
Ihurno ang keyk sa loob ng 55-65 minuto sa gitnang rack ng oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng foil ang ibabaw ng kawali pagkatapos ng 30 minuto upang maiwasan ang pagkasunog.
Maglagay ng mahabang toothpick sa gitna ng cake. Dapat ay may kaunting mumo itong lumabas, pero hindi gaanong marami. Huwag magpalinlang sa tinunaw na chocolate chips na dumikit sa stick, hindi iyon ang mumo ng cake. Kapag wala kang mumo o kakaunti lang ang mumo sa stick, handa nang ilabas ang cake sa oven.
Hayaang lumamig ang keyk sa loob ng 10 minuto sa kawali, pagkatapos ay patakbuhin gamit ang kutsilyo ang paligid ng keyk at dahan-dahang buksan ang springform pan para mailabas.
Ilagay sa cooling rack nang 1 oras bago hiwain.

Mga Tala

Tandaan 1: Or white spelt flour. The recipe doesn't work with almond flour or oat flour. For a gluten-free version, use my gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Tandaan 2O hindi nilinis na asukal sa tubo, tulad ng asukal sa niyog o asukal sa demerara.

Tandaan 3Puwede ang kahit anong gatas sa recipe, tulad ng gatas ng oat, gatas ng soya, o gata ng niyog.

Tandaan 4Nagbe-bake ako gamit ang dairy-free coconut yogurt. Maaari ka ring gumamit ng ibang uri ng plain yogurt, tulad ng Greek yogurt, kung kumakain ka ng mga produktong gawa sa gatas.

Tandaan 5Ang pinakuluang tubig ay nangangahulugang tubig na pinakuluan at itinabi sa loob ng 1-2 minuto. Maaari mong palitan ang kalahati ng pinakuluang tubig ng maligamgam na espresso upang mapalakas ang lasa ng tsokolate ng keyk at magdagdag ng lasa ng kape na babagay sa peras at tsokolate.

Tandaan 6O anumang mantika na mababa ang lasa tulad ng langis ng canola.

Tandaan 7: Or chopped pecans, hazelnuts, or skip if you don't like nuts.

Tandaan 8Gumagamit ako ng tinadtad na 50% dark chocolate. Maaari kang gumamit ng 70% o 85% chocolate bar para sa mas mababang sugar content.

Chocolate DrizzlePara idagdag ang chocolate sauce, tunawin ang dark chocolate na may kaunting langis ng niyog at ibuhos ito sa mga hiwa ng cake.

ImbakanItabi ang keyk sa repridyeretor sa isang hindi papasukan ng hangin na kahon para sa keyk nang hanggang 3 na araw.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain