• Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng kaunting mantika ang 9-pulgada x 11-pulgadang baking pan o 9-pulgadang bilog na pie pan.
• Sa baking pan, ilagay ang rolled oats, chia seeds, cinnamon, gatas, yogurt, vanilla extract, unsweetened apple sauce, at pampatamis na mapipili (opsyonal dahil matamis ang mga toppings, puwede mong laktawan ang pampatamis para sa oatmeal na walang dagdag na asukal).
• Haluing mabuti hanggang sa maghalo nang mabuti ang lahat ng sangkap.
• I-bake sa gitnang rack ng oven sa loob ng 25-30 minuto o hanggang sa tumigas ngunit basa pa rin sa gitna.
• Palamigin ang kawali sa temperatura ng kuwarto bago lagyan ng frosting.
• Kapag ang inihurnong oatmeal ay nasa temperatura na ng kuwarto, ihanda ang vanilla frosting.
• Sa isang maliit na mangkok, haluin ang yogurt, gatas ng almendras, vanilla extract, at protein powder hanggang sa lumapot at maging makinis. Kung masyadong malapot, dagdagan pa ng gatas ng almendras ang lasa, o kung masyadong malabnaw, dagdagan pa ng protein powder para lumapot.
• Ipahid sa buong pinalamig na inihurnong oatmeal. Itabi habang ginagawa ang cinnamon swirl.
• Sa isa pang mangkok, haluin ang peanut butter, cinnamon, at maple syrup. I-microwave gamit ang 1 kutsarita ng langis ng niyog o langis ng oliba, sa loob ng 20 segundo kung masyadong malapot.
• Ilipat ang cinnamon batter sa isang piping bag at paikutin sa ibabaw ng protein frosting.
• Ihain ang cinnamon-baked oatmeal plain o may kaunting pampatamis o gatas ng almendras.

Imbakan

• Itabi ang mga natira sa refrigerator sa baking pan na may takip sa ibabaw upang hindi matuyo ang oatmeal. Itabi nang hanggang 3-4 na araw. Painitin muli sa microwave at ihain nang maligamgam.
• I-freeze nang hanggang 3 buwan sa lalagyang hindi papasukan ng hangin. Lasawin sa refrigerator isang araw bago ihain.