• Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Pahiran ng kaunting langis ng niyog ang papel. Itabi ito.
• Samantala, basagin ang dark chocolate sa maliliit na piraso at ilagay ang mga piraso ng tsokolate sa isang mangkok na salamin na ligtas gamitin sa microwave.
• Ilagay ang mangkok na salamin sa gitna ng microwave at i-microwave nang 30 segundong paminsan-minsan, habang hinahalo sa pagitan ng bawat isa, at paulit-ulit ito hanggang sa tuluyang matunaw at makintab ang dark chocolate.
• Haluin ang 1/4 kutsarita ng peppermint extract.
• Ikalat ang pinaghalong peppermint-flavored dark chocolate sa inihandang baking sheet, ang kapal ay depende sa gusto mo. Kung mas makapal, mas matagal tumigas ang balat ng balat. Ang akin ay mga 8-pulgada x 11-pulgada ang lapad (21 cm x 29 cm).
• Ilagay sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto hanggang sa tumigas ang layer.
• Ilagay ang mga puting chocolate chips sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave at i-microwave nang 30 segundo habang hinahalo sa pagitan, hanggang sa tuluyang matunaw -- tulad ng ginawa mo dati sa dark chocolate.
• Kapag tuluyan nang natunaw ang puting tsokolate, alisin ang balat ng dark chocolate mula sa refrigerator at ipahid ang tinunaw na pinaghalong puting tsokolate sa ibabaw. Mabilis na pigilan ang puting tsokolate sa pagkatunaw ng dark chocolate, na siyang magdudulot ng paghahalo sa mga ito.
• Budburan ng dinurog na piraso ng kendi sa ibabaw.
• Ilagay muli sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto hanggang sa tumigas at lumambot ang balat ng kahoy.
• Basagin ang balat ng kahoy sa mga piraso gamit ang kamay o gamit ang isang matalim na kutsilyo sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang chopping board.

Imbakan

• Itabi sa isang selyadong lalagyan sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 4 na linggo o sa refrigerator nang hanggang 1 linggo.