Date Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 12 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Cookie ng Petsa

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang mga Date Cookies na ito ay napakadaling chewy cookies, handa na sa loob ng wala pang 30 minuto at gawa lamang sa 2 pangunahing sangkap para sa isang perpektong matamis na meryenda.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/date-cookies/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time15

Oras ng pagluluto10

Kabuuang Oras25

Servings: cookies

Mga Calorie: 167.3kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

2 tasa Flour ng Almond (tala 1)
1 tasa Medjool Dates walang buto, katumbas ng 10 Medjool dates, nakabalot sa tasa ayon sa sukat (tala 2)

Mga opsyonal na ideya sa lasa

1 kutsarita Vanilla Extract
1 kutsarita kanela
2-3 tablespoons Maple syrup (tala 3)
½ kutsarita Katas ng almond
2 tablespoons Maitim na Tsokolate Chips (tala 4)

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Ilagay ang mga datiles na walang buto sa isang mangkok na salamin, lagyan ng kumukulong tubig sa ibabaw, at itabi ng 5 minuto upang lumambot.
Painitin ang oven sa 340 °F (170 °C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Lagyan din ng kaunting oil spray ang cooking paper. Itabi.
Patuluin ang mga datiles gamit ang isang salaan sa ibabaw ng lababo at idiin ang mga datiles sa ibabaw ng isang mangkok upang maalis ang sobrang likidong nakulong sa mga ito. Itabi ang katas dahil maaari mong gamitin ang ilan sa resipe mamaya.
Ilagay ang mga pinatuyo at binabad na datiles sa mangkok ng isang food processor kasama ang harina ng almendras at i-proseso sa katamtaman hanggang sa mataas na bilis hanggang sa makabuo ito ng madurog na timpla kasama ang maliliit na piraso ng datiles - walang malalaki. Aabutin ito ng humigit-kumulang 1 minuto.
Patigilin ang food processor. Handa na ang batter kapag nakabuo ka na ng bola-bolang masa habang pinipiga mo ito gamit ang iyong mga kamay. Dapat itong magdikit nang maayos. Kung masyadong tuyo, iproseso muli gamit ang kaunting 'katas' ng datiles na itinago mo kanina hanggang sa madaling pigain ang batter. Kung masyadong basa, magdagdag ng kaunting harina ng almendras at iproseso muli.
Magpagulong ng 10 bola ng masa at ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet.
Basain nang bahagya o lagyan ng mantika ang mga kamay para idiin ang bawat bola ng masa at maging hugis cookie. Hindi ito lalago sa oven. Ang hugis na ibibigay mo ngayon ay siyang hugis na makukuha mo sa dulo.
I-bake ang mga date cookies sa gitnang rack ng oven sa loob ng 8-12 minuto sa 340 °F (170 °C) hanggang sa maging golden brown ang gilid.
Hayaang lumamig ang mga cookies sa baking sheet nang 10 minuto pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang cooling rack.

Mga Tala

Tandaan 1: I recommend ultra-fine blanched almond flour for best texture. Almond meal works as well, but the cookie batter tends to be dryer and requires more liquid - water from the soaked dates - to come together. The recipe works with hazelnut flour. The recipe doesn't work with all-purpose flour or oat flour. Oat flour is highly liquid absorbent and if you try it, you will need way less oat flour and the cookies won't be as moist.

Tandaan 2: I don't recommend another type of dates, Medjool dates are soft and add a delicious moisture to the cookies.

Tandaan 3Kakailanganin mo ng kaunting harina ng almendras para hindi gaanong mabasa ang masa ng cookie dahil ang maple syrup ay nagiging malagkit.

Tandaan 4Huwag mag-atubiling lagyan ng ilang chocolate chips ang ibabaw ng cookies bago i-bake para sa dagdag na tamis.

Mga Ideya sa LasaMaaari kang magdagdag ng 1 kutsarita ng almond extract o vanilla extract sa batter. Ang iba pang mga lasa na gusto ko ay 1 kutsarita ng giniling na kanela.

Imbakan – Itabi ang mga cookies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 3 araw. Maaari mo ring ilagay sa refrigerator ang mga ito nang hanggang isang linggo, o i-freeze para sa mas mahabang pag-iimbak.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain