Ang mga pancake na walang itlog na ito ay madaling lutuin at malambot, perpekto para sa almusal na walang itlog. Dagdag pa rito, ang mga pancake na ito ay dairy-free at vegan-friendly din, kaya maaari mo itong ibahagi sa buong pamilya.
Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/eggless-pancakes/ o i-scan ang QR code dito ➡️
Sa isang maliit na mangkok, haluin ang gatas na nakabase sa halaman kasama ang suka ng mansanas. Itabi 10 minuto hanggang sa magmukhang mas malapot at mamuo ang gatas. Ang gatas na mataas sa protina tulad ng gatas ng soya ay nagiging mas malapot kaysa sa gatas na mababa sa protina tulad ng gatas ng almendras.
Ihanda ang batter ng pancake na walang itlog
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang lahat ng tuyong sangkap: harina, asukal, baking powder, asin, at kanela. Haluin hanggang sa maghalo.
Gumawa ng butas sa gitna ng mga tuyong sangkap at haluin ang mga likidong sangkap: buttermilk na ginawa sa hakbang 1, avocado oil, at vanilla.
Hayaang magpahinga ang batter nang 5 minuto habang pinapainit mo ang griddle.
Painitin ang isang malaking pancake griddle o kawali sa katamtamang apoy. Magdagdag ng isang kutsarita ng mantika at paikutin ang kawali upang mabalutan.
Maglagay ng 1/4 tasa ng batter para sa pancake kada pancake. Lutuin ng 2-3 minuto sa isang gilid hanggang sa magkaroon ng mga bula sa ibabaw at matuyo ang mga gilid at magmukhang matigas.
Baliktarin ang pancake at lutuin ang kabilang panig ng isa pang 1 minuto o hanggang sa maging golden brown. Ilipat sa isang cooling rack o plato at ulitin ang mga hakbang na ito hanggang sa maubos ang batter.
Serving
Ihain kasama ng maple syrup at mga berry.
Imbakan
Itabi ang mga natira sa isang selyadong lalagyan sa loob ng refrigerator nang hanggang 4 na araw o i-freeze ang mga ito nang patong-patong, hindi patung-patong, o kaya naman ay magdikit-dikit ang mga ito. Lasawin sa temperatura ng kuwarto isang araw bago ang petsang iyon.