Gluten-Free Chocolate Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

Mga Muffin na Tsokolate na Walang Gluten

5 mula 6 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Muffin na Tsokolate na Walang Gluten

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang mga Gluten-Free Chocolate Muffin na ito ay simple at masarap na muffin na hindi lasang gluten-free muffin. Ang mga ito ay malambot, mamasa-masa, at mahangin, na may masarap na lasa ng tsokolate at gawa lamang sa 5 sangkap.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/gluten-free-chocolate-muffins/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time8

Oras ng pagluluto22

Kabuuang Oras30

Servings: muffins

Mga Calorie: 187.9kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 tasa Harinang Walang Gluten na Kusang Tumataas (tala 1)
½ tasa Flour ng Almond (tala 2)
½ tasa Unsweetened kakaw pulbos (tala 3)
1 tasa Malambot na Kayumanggi na Asukal (tala 4)
1 ⅓ tasa Soy Milk buong taba (tala 5)

Opsyonal

1 kutsarita Vanilla Extract
½ tasa Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas
¼ kutsarita Asin

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng paper liners ang isang 12-hole muffin pan. I-spray ang mga ito ng cooking oil spray. Itabi.
Sa isang mangkok, haluin ang gluten-free self-rising flour, almond flour, unsweetened cocoa powder, soft brown sugar, at asin—kung gagamitin. Haluing mabuti upang mabasag ang anumang buo-buo ng soft brown sugar, o harina.
Ibuhos ang gatas ng soya, at vanilla extract, kung gagamitin. Haluin hanggang sa maghalo at makabuo ng makinis na chocolate muffin batter.
Hayaang magpahinga ang batter nang 5 minuto sa temperatura ng silid, upang masipsip ng starch mula sa gluten-free na harina ang likido.
Haluin muli nang ilang beses at kung gusto, lagyan ng chocolate chips at haluin hanggang sa pantay na maghalo.
Hatiin nang pantay ang batter sa 12 butas ng muffin.
I-bake ang mga muffin sa gitnang rack ng oven sa loob ng 22-25 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna.
Hayaang lumamig ang mga ito sa isang cooling rack.

Mga Tala

Tandaan 1Maaari kang gumawa ng 1 tasa ng self-rising gluten-free flour gamit ang 1 tasa ng all-purpose gluten-free flour (siguraduhing gumamit ka ng isa na may dagdag na chewing gum tulad ng Bob's Red Mill's) at haluin ang 2 1/2 kutsarita ng gluten-free baking powder.

Tandaan 2: Puwede rin ang almond meal pero medyo magaspang ang tekstura.

Tandaan 3Gumamit ng unsweetened cocoa powder para sa matapang na lasa ng tsokolate. Iwasan ang matamis na cocoa powder, dahil masyadong matamis ang mga muffin.

Tandaan 4: Ang malambot na brown sugar ay nagdaragdag ng moisture sa mga muffin, ngunit kung mas gusto mo ang iba pang granulated sweeteners tulad ng coconut sugar o asukal, gagana rin ang mga ito.

Tandaan 5Siguraduhing gumamit ka ng regular na unsweetened plant-based milk para sa pinakamagandang tekstura. Ang regular ay nangangahulugang hindi low-fat milk. Maaari kang gumamit ng almond milk o oat milk, ngunit medyo tuyo ang mga muffin gamit ang mga ito. Kung gusto mong gamitin ang mga gatas na ito, palitan ang 1/3 tasa ng plant-based milk ng 1/3 tasa ng light olive oil o ng 1/3 tasa ng de-latang coconut cream.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain