• Painitin ang oven sa 390°F (200°C). Lagyan ng paper cases ang isang 12-hole muffin pan at bahagyang i-sprayan ng mantika ang mga cases. Itabi.
• Balatan at durugin ang mga saging at sukatin ang eksaktong dami ng dinurog na saging na kailangan sa recipe. Pagkatapos, ilagay ang mga ito sa isang malaking mangkok.
• Pagsamahin ang dinurog na saging, apple cider vinegar, almond milk, canola oil, at vanilla extract. Haluin hanggang sa maghalo nang mabuti ang lahat. Itabi ito.
• Sa isa pang mangkok, haluin ang harina, rolled oats, cinnamon, baking soda, baking powder, asin, at opsyonal na asukal.
• Haluin ang mga tuyong sangkap sa basang sangkap at ihalo ang pinong tinadtad na mani, kung ginamit.
• Punuin ang mga muffin case hanggang 3/4 ng kanilang lebel at budburan ng dagdag na rolled oats ang ibabaw ng bawat muffin, kung ninanais.
• Ilagay ang muffin pan sa gitnang rack ng preheated oven at i-bake ng 5 minuto sa temperaturang ito, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 350°F (180°C) at ipagpatuloy ang pagbe-bake ng 25-30 minuto o hanggang sa ang toothpick na itinusok sa gitna ng muffin ay lumabas na malinis o may kaunting mumo, ibig sabihin ay handa na ang muffin ngunit mamasa-masa pa rin.
• Palamigin sa kawali sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay bitawan at palamigin sa isang wire rack.

Imbakan

• Itabi sa isang kahon ng keyk sa refrigerator nang hanggang 4-5 araw o i-freeze at lasawin isang araw bago kainin.