Healthy Banana Zucchini Bread - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

Masustansyang Tinapay na Saging na Zucchini

4.88 mula 33 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Masustansyang Tinapay na Saging na Zucchini

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang masustansyang recipe na ito ng Zucchini Banana Bread ay ginawa nang walang itlog, dairy, o refined sugar at aprubado ng vegan.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-banana-zucchini-bread/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto1

Huminahon1

Kabuuang Oras2 10

Servings: Mga hiwa

Mga Calorie: 202kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 tasa Minasang Saging mga 2 malalaking saging
¼ tasa Yogurt na Walang Dairy
1 tasa Ginutay-gutay na Zucchini nakaimpake sa tasa, hindi pinipiga.
1 ¾ tasa Puting Harinang Buong Trigo (tala 1)
2 kutsarita Paghurno Powder
½ kutsarita Baking soda
1 kutsarita kanela
¼ kutsarita Asin
½ tasa Brown Sugar o asukal sa niyog o puting asukal
⅓ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba o tinunaw na langis ng niyog o langis ng gulay na gusto mo
1 kutsarita Vanilla Extract
½ tasa pekan makinis na tinadtad

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C).
Lagyan ng parchment paper ang isang 9x5-pulgadang loaf pan. Lagyan ng olive oil ang papel. Itabi.
Balatan at durugin ang mga saging at sukatin ang eksaktong dami na kailangan ayon sa recipe. Itabi.
Putulin ang mga dulo ng zucchini, gilingin gamit ang pinong kudkuran ng food processor o kudkuran. Ilagay sa isang tasa upang sukatin ang dami na kailangan mo, huwag pigain ang tubig mula sa zucchini maliban kung ito ay sobrang matubig. Itabi.
Sa isang mixing bowl, haluin ang harina, brown sugar, baking powder, baking soda, asin, at cinnamon.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang dinurog na saging, yogurt, olive oil, at ginadgad na zucchini.
Ibuhos ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap at haluin hanggang sa maghalo nang husto. Huwag labis na haluin upang maiwasan ang pagiging malagkit o makapal na tinapay. Kung masyadong tuyo, mangyayari ito kung aksidente mong natanggal ang katas mula sa zucchini, maaari kang magdagdag ng hanggang 2 kutsarang gatas ng almendras sa temperatura ng silid upang buoin ang batter.
Ilipat ang batter sa loaf pan at budburan ng dagdag na tinadtad na pecans sa ibabaw kung ninanais.
Maghurno sa 350°F (180°C) sa loob ng 60-80 minuto - Inirerekomenda kong takpan ang kawali ng isang piraso ng foil pagkatapos ng 45 minuto upang maiwasan ang mabilis na pagkakulay ng ibabaw. Handa na ang tinapay kapag ang isang tusok na itinusok sa gitna ay lumabas na tuyo o may kaunting mumo.
Palamigin nang 3 oras o magdamag bago hiwain. Bahagyang liliit ang tinapay at makukuha ang lahat ng tekstura nito kapag umabot na ito sa temperatura ng silid.
Itabi sa refrigerator nang hanggang 4 na araw o i-freeze nang hanggang 3 buwan sa mga freezer bag.

Mga Tala

Tandaan 1Maaari ka ring gumamit ng spelt flour o all-purpose flour. Para sa gluten-free na bersyon, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain