Healthy Gingersnap Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 4 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Malusog na Gingersnap Cookies

www.theconsciousplantkitchen.com

mga ito Malusog na Gingersnap Cookies pareho lang ang klasikong lasa, pero walang gluten, walang refined sugar, walang itlog, at walang dairy!

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-gingersnap-cookies/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto18

Kabuuang Oras28

Servings: cookies

Mga Calorie: 179.6kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 tasa Oat Flour (tala 1)
½ tasa Flour ng Almond (tala 2)
3 tablespoons Natunaw na Langis ng Niyog (tala 3)
1 kutsara Molasses (tala 4)
¼ tasa Maple syrup (tala 5)
1 kutsarita kanela
½ kutsarita Baking soda
1 ¼ kutsarita Luya (basahin ang tala 6 para isaayos ang tindi ng luya)

Para igulong ang mga cookies

1-2 tablespoons Asukal ng niyog

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Lagyan ng kaunting mantika ang papel gamit ang cooking oil spray. Itabi.
Bago ka magsimula, basahin nang mabuti ang tala 6 upang makapagdesisyon ka na ngayon kung gaano karaming luya ang idadagdag mo batay sa iyong panlasa.
Maglagay ng asukal sa niyog sa isang maliit na mangkok. Itabi para sa ibang pagkakataon.
Sa isang malaking mangkok, idagdag ang oat flour, almond flour, pinalamig at tinunaw na langis ng niyog, molasses, maple syrup, luya, baking soda, at cinnamon.
Gumamit ng rubber spatula para haluin, habang pinagdidiinan ang lahat ng sangkap hanggang sa makabuo ng isang pare-pareho, malambot, at malagkit na masa ng cookie.
Lagyan ng langis ang iyong mga kamay, kumuha ng 1 1/2 kutsarang masa at igulong ito hanggang maging bola, ilagay ang bola ng cookie dough sa mangkok na may asukal ng niyog at igulong ito hanggang sa mabalutan nang lubusan.
Ilagay ang mga bola-bola ng masa ng cookie na binalutan ng asukal sa inihandang baking sheet, lagyan ng mantika ang iyong palad, at pindutin ang bola-bola ng masa upang patagin at maging isang disc. Lalago lamang nang kaunti ang mga cookies, ngunit ang kapal na ibibigay mo ngayon ay siyang makukuha mo sa huli. Para sa mas malutong na cookies, gawin itong patag. Para sa mas malambot na cookies, panatilihin itong medyo makapal.
Ulitin ang mga hakbang sa itaas hanggang sa makabuo ka ng 8 cookies, na nag-iiwan ng 1 pulgadang espasyo sa pagitan ng bawat patag na cookies.
Ihurno ang mga cookies sa loob ng 18-20 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown at bahagyang mabasag ang gilid.
Hayaang lumamig ang mga ito sa loob ng 20 minuto sa temperatura ng silid, sa baking sheet.
Ilipat sa isang cooling rack nang isa pang oras, at makukuha nila ang eksaktong tekstura nito kapag umabot na sa temperatura ng kuwarto.

Mga Tala

Tandaan 1: Use gluten-free certified oats as needed and blend in a high-speed blender to make your own oat flour. You can't swap oat flour for almond flour, the cookies would not crunch.

Tandaan 2O kaya naman ay dagdagan pa ng oat flour, pero mas natutuyo ang cookies at nawawalan ng kaunting nginunguya! Ang iba pang mga pagpipilian ay harina ng linga, harina ng kasoy, o harina ng sunflower sa parehong dami.

Tandaan 3: Or plant-based butter, these two options guarantee the crunchy texture in your gingersnap. If you use other oil, like mild olive oil, they won't crunch as much as they cool down.

Tandaan 4O mas maraming maple syrup.

Tandaan 5O agave syrup, nektar ng niyog.

Tandaan 6Inirerekomenda ko na tikman mo ang hilaw na batter dahil ligtas kainin nang hilaw ang lahat ng sangkap. Kung sa tingin mo ay masyadong banayad ang lasa ng luya, maaari mo itong dagdagan ng 1/4 kutsarita sa bawat pagkakataon. Mahilig ako sa luya, at gumagamit ako ng 2 kutsarita ng giniling na luya, na nagbibigay ng matinding lasa ng luya. Para sa banayad na lasa, gumamit ng 1 kutsarita. Para sa katamtamang lasa, gumamit ng 1 1/2 kutsarita.

Tandaan 7O asukal na gawa sa datiles, o brown sugar. Ang pag-iimpake ng gingersnap para maging asukal bago i-bake ay nakakasiguro ng malutong na cookie na bahagyang pumuputok sa gilid gaya ng inaasahan mo sa isang klasikong recipe ng gingersnap.

Mode ng OvenGumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15 °C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

ImbakanItabi sa isang kahon ng cookie na hindi papasukan ng hangin nang hanggang 7 araw sa repridyeretor. Nanatiling malutong ang mga ito kung itatago sa isang lugar na hindi papasukan ng hangin.

Pagkain