Healthy Lemon Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 11 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Malusog na Lemon Cookies

www.theconsciousplantkitchen.com

mga ito Malusog na Lemon Cookies ay malambot at chewy lemon cookies na gawa sa harina ng almendras at puno ng maasim-asim na lasa ng lemon. Naglalaman lamang ang mga ito ng 4 gramo ng asukal bawat cookie, at 6 na gramo ng protina

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-lemon-cookies/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto10

Paglamig15

Kabuuang Oras35

Servings: cookies

Mga Calorie: 253.9kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

2 tasa Flour ng Almond (tala 1)
3 tablespoons Maple syrup (tala 2)
3 tablespoons Natunaw na Langis ng Niyog (tala 3)
2 tablespoons Lemon juice mula sa 1 maliit na lemon
2 kutsarita Lemon Zest mula sa nakaraang lemon
½ kutsarita Katas ng almond (tala 4)

Lemon Glaze

½ tasa Pulbos na Asukal
1 kutsara Lemon juice
¼ kutsarita Katas ng almond

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang isang cookie sheet.
Sa isang mangkok, haluin ang harina ng almendras, maple syrup, langis ng niyog, katas ng lemon, katas ng almond, at balat ng lemon
Haluin ang mga sangkap gamit ang rubber spatula, kapag mukhang tuyo na ito, pisilin gamit ang mga kamay upang makabuo ng bola ng cookie dough. Kung masyadong tuyo, magdagdag ng kaunting katas ng lemon upang buuin ang masa at maging malambot na masa na madaling igulong. Kung masyadong basa, magdagdag ng harina ng almendras.
Hatiin sa 8 bahagi, lagyan ng kaunting mantika ang mga kamay at igulong ang bawat piraso ng masa hanggang maging bola.
Ilagay ang bawat bola ng cookie dough na may pagitan na isang pulgada sa inihandang baking sheet at pindutin ang ibabaw gamit ang likod ng salamin o ang iyong mga daliri.
Ihurno ang mga cookies sa loob ng 10-12 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa bahagyang maging ginintuang kayumanggi at bahagyang matigas ang ibabaw.
Hayaang lumamig ang mga cookies sa ibabaw ng sheet nang 5 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang cooling rack upang tuluyang lumamig bago lagyan ng glaze. Dapat mong lagyan ng glaze ang mga cookies para sa pinakamahusay na balanse ng tamis at dagdag na lasa ng lemon, ang mga cookies lamang ay hindi gaanong matamis.
Para gawin ang glazing, sa isang mixing bowl, haluin ang powdered sugar, lemon juice, at almond extract hanggang sa lumapot at makinis. Kung masyadong manipis, magdagdag ng kaunting powdered sugar para lumapot.
Ipahid sa ibabaw ng pinalamig na cookies.

Mga Tala

Tandaan 1: You can also use cashew flour. Or sesame flour if you have nut allergy. I don't recommend oat flour or all-purpose flour for this recipe, the cookies would be too dense and hard.

Tandaan 2Puwede ang anumang likidong pampatamis tulad ng agave syrup o coconut nectar.

Tandaan 3: You can also use melted plant-based butter or melted butter if you use dairy in your kitchen, we don't. Light olive oil works too but the flavor is not amazing, and the cookies stay softer after cooling down, so it's not my top recommendation.

Tandaan 4Opsyonal ngunit talagang masarap para sa mas matingkad na lasa.

Tandaan 5Para mabawasan ang asukal at calorie, gumamit ng pulbos na allulose.

ImbakanItabi ang mga cookies sa refrigerator nang hanggang 4 na araw sa mga Ziploc bag.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain