• Lagyan ng parchment paper ang isang 8-pulgada x 8-pulgadang baking pan (o 9-pulgada x 5-pulgadang parihabang baking pan). Pahiran nang bahagya ng langis ang papel. Itabi.
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lahat ng tuyong sangkap: makalumang rolled oats, buto ng kalabasa, asin, at kanela, kung gagamitin. Itabi.
• Sa isa pang maliit na mangkok, haluin ang tumutulo na peanut butter, tinunaw na niyog, at maple syrup. Kung ang iyong peanut butter ay hindi tumutulo o medyo matigas, i-microwave ang mangkok sa loob ng 20 segundo upang lumambot. Mas madali itong paghaluin.
• Haluin ang mga likidong sangkap sa mga tuyong sangkap hanggang sa pantay na pagsamahin.
• Ibuhos ang timpla sa may sapin na kawali at idiin ito nang mariin sa kawali gamit ang likod ng silicone spatula o kutsara. Dapat mong isiksik nang mahigpit ang timpla at pakinisin ang ibabaw ng bar upang maiwasan ang mga butas sa bar - ang mga butas na ito ay magdudulot ng pagkabuwag ng mga bar kapag pinutol mo ang mga ito sa ibang pagkakataon.
• I-freeze ang pan sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa tumigas at tumigas ang bar.
• Alisin ang kawali mula sa freezer, hilahin ang mga nakasabit na piraso ng papel na parchment upang matanggal ang flapjack bar, at ilipat sa isang chopping board.
• Gamit ang isang matalas at mahabang kutsilyo, hiwain ang baras sa 16 na parisukat. Ilagay ang mga parisukat sa isang selyadong lalagyan, lagyan ng isang piraso ng pergamino sa pagitan ng bawat parisukat upang maiwasan ang mga ito na magdikit.

Optional - chocolate coating

• Ilagay muli ang lalagyan na may bar sa freezer habang tinutunaw mo ang tsokolate.
• Magdagdag ng vegan dark chocolate chips at coconut oil sa isang maliit na mixing bowl. I-microwave nang 30 segundo, haluin, at ulitin hanggang sa tuluyang matunaw.
• Alisin ang lalagyan mula sa freezer at isawsaw ang ilalim ng mga nakapirming flapjack bar sa tinunaw na tsokolate. Ilagay nang patiwarik sa isang plato hanggang sa tumigas ang patong ng tsokolate. Maaari mo ring ilagay ang plato sa freezer para mas mabilis na maisara ang tsokolate.