Tinapay na Irish Soda na Walang Buttermilk

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

4.50 mula 4 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang madaling Irish Soda Bread na ito na Walang Buttermilk ay isang vegan na recipe ng Irish Soda Bread na may mabigat, siksik, ngunit malambot na mumo at malutong at makapal na ginintuang crust.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/irish-soda-bread-without-buttermilk/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto30

Kabuuang Oras40

Servings: hiwa

Mga Calorie: 91.7kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

3 ¾ tasa Flour ng Lahat-Lyong (tala 1)
1 kutsarita Baking soda
1 kutsarita Asin opsyonal, maaaring gawing walang asin
1 ½ tasa Gatas na Walang Gatas na Full-Fat na Pinipili gatas ng soya ang ginamit namin
2 tablespoons Lemon juice

Dagdag para sa paggawa ng masa

¼ -1/3 tasa Flour ng Lahat-Lyong

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 430°F (220°C). Lagyan ng parchment paper na nilagyan ng kaunting mantika ang baking tray. Itabi.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang gatas ng soya at katas ng lemon. Itabi nang 10 minuto hanggang sa lumapot ito at maging parang buttermilk.
Sa isa pang malaking mangkok, haluin ang harina, baking soda, at asin.
Unti-unting idagdag ang pinaghalong gatas at haluin ang masa gamit ang spatula sa simula hanggang sa maging malagkit ang masa ngunit hindi masyadong basa o tuyo - nangangahulugan ito na walang tuyong batik ng harina; dapat itong maging isang siksik na bola ngunit hindi makinis - maaaring kailanganin mong magdagdag ng karagdagang 1/4 tasa ng harina upang makamit ang teksturang ito.
Place the dough onto a lightly floured surface and fold it on itself - maximum 8 times - don't overdo it! The ball should be very rustic and look raggedy, not smooth.
Ilipat ang bola ng masa sa inihandang baking tray at patagin ang masa upang maging manipis na disc na may maximum na 3 cm (1.5 pulgada) ang taas. Napakahalaga nito, kung hindi ay hindi talaga aalsa ang tinapay.
Gupitin ang isang malalim na krus (1 cm ang lalim, 0.4 pulgada) sa ibabaw ng tinapay at budburan/patapikin ng kaunting puting harina.
I-bake sa 430°F (220°C), sa gitnang rack, nang 20-30 minuto o hanggang sa maging malutong ang labas.
Ilipat sa isang cooling rack para sa 1 hour bago hiwain.
Itabi ang tinapay sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 3-4 na araw, balutin ng malinis na tuwalya upang mapanatili ang kahalumigmigan nito.
Maaaring kainin nang simple o i-toast kasama ng jam o dinurog na avocado. O maaari rin itong ihain bilang mabilisang ulam sa sopas at mga salad.

kagamitan

Mga Tala

Tandaan 1: Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Gatas na nakabase sa halaman: Naaabot ng resipe na ito ang pinakamagandang tekstura ng tinapay gamit ang regular na gatas ng soya kaysa sa low-fat o anumang iba pang gatas na nakabase sa halaman.

Puting harina ng buong trigo: you must use fine white whole-wheat flour, not coarse whole-wheat flour. Coarse whole-wheat won't absorb the liquid enough, and the bread dough will be very sticky, and you will have to add a lot more white flour to achieve the same result.

Mga buto at mani: maaari kang magdagdag ng hanggang 1/2 tasa ng mga buto o tinadtad na mani sa masa ng tinapay tulad ng mga buto ng sunflower, buto ng kalabasa, buto ng linga, buto ng linga, tinadtad na walnut, pistachios, o almendras.

Tinapay na Matamis: Maaari ka ring magdagdag ng hanggang 1/3 tasa ng pinatuyong prutas tulad ng mga aprikot, cranberry, pasas, o datiles sa tinapay na ito.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain