Jam Sandwich Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 2 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Cookie na may Jam Sandwich

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang mga Jam Sandwich Cookies na ito ay isang magarbong recipe ng stuffed cookie na gawa sa dalawang manipis na cookies na may raspberry jam sa gitna. Ang mga ito ay ang perpektong kombinasyon ng malutong at mala-mantikilya na tekstura na may matamis at pinong lasa ng mga raspberry. Ang mga ito ay gawa nang walang itlog o dairy at may 6 na sangkap lamang.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/jam-sandwich-cookies/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time15

Oras ng pagluluto11

Kabuuang Oras26

Servings: malalaking cookies

Mga Calorie: 316.5kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

2 ⅔ tasa Flour ng Lahat-Lyong Tandaan 1
1 tasa Pulbos na Asukal Tandaan 2
1 tasa Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin) pinalambot sa temperatura ng silid, tala 3
¼ kutsarita Katas ng almond Tandaan 4
3-4 tablespoons Almond Milk Tandaan 5

Para punan at palamutihan

¼ tasa Pulbos na Asukal
⅓ tasa Raspberry jam Tandaan 6

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Sa isang mangkok, idagdag ang pinalambot na mantikilya at pulbos na asukal. Haluin gamit ang rubber spatula, o batihin gamit ang electric beater hanggang sa lumambot at pumuti.
Ibuhos ang harina, katas ng almendras, at gatas ng almendras.
Haluin muli gamit ang rubber spatula, o masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maihalo nang mabuti ang lahat at mabuo ang isang makinis na masa ng cookie. Kung masyadong tuyo, magdagdag ng kaunting gatas ng almendras. Kung masyadong basa, magdagdag ng kaunting harina. Ang masa ay dapat na malambot, maputla at bumuo ng isang bola.
Hatiin ang masa sa dalawang bahagi at balutin nang mahigpit sa plastic wrapping. Patagin ang mga bola-bola ng masa upang maging mga disc at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Alisin ang masa mula sa refrigerator at ilagay ang isang piraso ng masa sa isang ibabaw na may harina. Budburan ng kaunting harina ang ibabaw nito at gumamit ng rolling pin upang igulong ito.
Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang dalawang malalaking baking sheet at lagyan ng kaunting mantika gamit ang cooking oil spray. Itabi.
Gumamit ng cookie cutter para gupitin ang mga hugis. Gumagamit ako ng cookie cutter para sa Christmas tree.
Ulitin hanggang sa maputol ang lahat ng masa sa mga hugis na cookie na gusto mo.
Bilangin ang bilang ng mga hugis na iyong ginupit. Gumamit ng straw para bumuo ng 5 o 6 na butas sa masa. Ito ang magiging mga nangungunang cookies ng iyong jam sandwiches kung saan lalabas ang jam.
Ilagay ang mga ginupit na cookies sa mga inihandang baking sheet, na nag-iiwan ng kaunting espasyo sa pagitan ng bawat base ng cookie.
Ihurno ang mga hugis ng cookie sa loob ng 11-14 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang mga gilid.
Hayaang lumamig nang lubusan ang mga ito sa isang wire rack bago lagyan ng laman.
Lagyan ng kaunting icing sugar ang mga hugis ng cookie na may mga butas - ang pang-itaas na bahagi ng jam cookie. Itabi.
Magpahid ng jam sa kabilang hugis ng cookie - 'yung mga simpleng walang butas - at idiin ang hugis ng cookie na nilagyan ng powdered sugar sa ibabaw para makabuo ng jam cookie sandwich.

Mga Tala

Tandaan 1Para sa bersyon ng harina ng almendras, subukan ang aking recipe ng cookie na may harina ng almendras na may asukalPara sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Tandaan 2Epektibo rin ang mga pinaghalong pulbos na erythritol na walang asukal.

Tandaan 3: I don't use dairy in our recipe, but softened butter (if you use dairy in your home) works in the same amount.

Tandaan 4Epektibo rin ang katas ng vanilla.

Tandaan 5Puwede ang kahit anong gatas, tulad ng gatas ng oat, gatas ng soya, o gata ng niyog.

Tandaan 6Maaaring gamitin ang anumang lasa ng jam.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain