Lemon Cake

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 5 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

www.theconsciousplantkitchen.com

ito 5-Sangkap na Lemon Cake ay isang napakadali, walang itlog, at walang dairy na recipe ng panghimagas na gawa nang walang mantika, ngunit mayroon pa ring magaan at malambot na tekstura at matamis na lasa ng lemon.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/lemon-cake/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto30

Kabuuang Oras40

Servings: hiwa

Mga Calorie: 172.9kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

¼ tasa Lemon juice + zest mula sa parehong lemon (tala 1)
1 ¼ tasa Latang Gata ng niyog (tala 2)
¾ tasa Hindi Pinong Cane Sugar (tala 3)
1 ¾ tasa Harinang Kusang Tumataas (tala 4)

Para palamutihan

1 alabok Pulbos na Asukal

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng non-stick parchment paper ang ilalim at mga gilid ng 8-pulgadang baking pan. Itabi.
Sa isang maliit na mangkok, haluin ang katas ng lemon at de-latang gata ng niyog. Itabi.
Sa isang mangkok, ilagay ang asukal at gadgarin ang balat ng lemon. Gamitin ang iyong mga daliri para ipahid ang balat sa asukal.
Idagdag ang self-rising flour, at ang pinaghalong katas ng lemon/gatas ng niyog na ginawa kanina.
Gumamit ng rubber spatula para haluin at bumuo ng makinis na batter ng cake.
Ibuhos ang batter ng cake sa inihandang pan.
Ihurno sa loob ng 30-35 minuto o hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng cake. Mananatiling maputla ang ibabaw, bahagyang ginintuang kulay sa mga gilid. Normal lang iyon.
Palamigin sa kawali nang 10 minuto, pagkatapos ay sa wire rack nang 1 oras.
Kapag lumamig na ang keyk sa temperatura ng kuwarto, maaari mo nang budburan ng pulbos na asukal ang ibabaw para sa dekorasyon, at magdagdag ng ilang hiwa ng lemon sa gitna para sa dekorasyon.

Mga Tala

Tandaan 1: Pinipiga ko ang mga sariwang lemon, sinasala ang likido para matanggal ang laman at mga buto, pagkatapos ay sinusukat. Lubos na inirerekomenda ang balat para sa maasim-asim na lasa ng lemon.

Tandaan 2: There's no swap! This is the key ingredient to avoiding oil. You must use full-fat canned coconut milk, without additives - no added gums, added oil, or sugar. Do not use packaged coconut milk, or other dairy-free milk, nor bottled coconut cream.

Tandaan 3: I recommend unrefined cane sugar or white sugar to keep the cake light and pale in color. The recipe won't work with a liquid sweetener like maple syrup.

Tandaan 4Para gumawa ng sarili mo, haluin ang 1 3/4 tasa ng all-purpose flour na may 2 2/3 kutsarita ng baking powder at 1/4 kutsarita ng asin. Hindi gagana ang resipe na ito sa oat flour, almond flour, coconut flour, o buckwheat flour. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.

Tips

I-maximize ang Lasa ng LemonInirerekomenda ko na itabi ang balat ng iyong mga lemon para direktang ipahid sa asukal. Inilalabas ng pamamaraang ito ang natural na mga langis at lumilikha ng malalim at maanghang na lasa sa buong batter.

Pumili ng Tamang GatasMahalagang gumamit ng de-latang gata ng niyog na may full-fat na walang anumang additives para sa resipe na ito. Ang mga naka-pack na inuming gatas o iba pang alternatibong walang dairy ay hindi magbibigay ng kinakailangang taba para umangat at manatiling mamasa-masa ang keyk.

Gumamit ng Sariwang CitrusPara sa pinakamagandang resulta, palagi akong gumagamit ng bagong pigang katas ng lemon sa halip na ang nakaboteng bersyon para matiyak na ang lasa ay matingkad at tunay.

ImbakanItabi ang keyk sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 4 na araw o i-freeze nang hanggang 1 buwan sa mga freezer bag na hindi papasukan ng hangin.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain