Lemon Oatmeal Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 13 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Cookie na may Lemon Oatmeal

www.theconsciousplantkitchen.com

mga ito Mga Cookie na may Lemon Oatmeal ay mga simpleng 4-ingredient cookies na gawa nang walang gluten, refined sugar, oil, itlog, at dairy, pero puno ng lasa, fiber, at healthy fats!

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/lemon-oatmeal-cookies/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto12

Kabuuang Oras22

Servings: cookies

Mga Calorie: 194.1kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

¾ tasa Lumang-Modernong Rolled Oats (tala 1)
1 tasa Flour ng Almond (tala 2)
2 tablespoons Lemon juice katas mula sa 1 lemon + 2 kutsaritang balat kung gusto mo
⅓ tasa Maple syrup

Opsyonal para sa mga karagdagang falvor

2 kutsarita Lemon Zest mula sa nakaraang lemon
¼ kutsarita Katas ng almond opsyonal

Lemon Glaze

1 kutsara Lemon juice
½ tasa Pulbos na Asukal

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking cookie sheet. Lagyan ng kaunting mantika ang papel gamit ang cooking oil spray. Itabi.
Sa isang mixing bowl, ilagay ang rolled oats, almond flour, maple syrup, lemon juice, almond extract, at lemon zest kung gagamitin.
Haluin muna gamit ang rubber spatula, pagkatapos ay lagyan ng kaunting mantika ang iyong mga kamay at pigain ang masa upang pagsama-samahin nang mabuti at maging isang malagkit na cookie dough.
Kumuha ng kaunting batter gamit ang cookie dough scoop, pindutin nang mariin ang scoop para mapuno ang cookie dough, pagkatapos ay ilabas ito sa baking sheet at patagin ang ibabaw ng cookies gamit ang iyong palad. Kung ang mga gilid ay pumutok, basain ang iyong mga daliri para tapikin at ihulma muli ang cookie.
Ulitin hanggang sa wala nang matira pang cookie dough - gumawa ako ng 6 na malalaking cookies gamit ang batter.
Ihurno ang mga ito sa loob ng 14-16 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown.
Hayaang lumamig ang mga ito sa baking sheet sa temperatura ng kuwarto nang 15 minuto. Huwag hawakan ang mga ito. Titibay ang mga ito habang lumalamig.
Ilipat ang mga ito sa isang cooling rack nang isa pang 1 oras bago ihain.

Mga cookies na may Lemon Glaze

Kung mahilig ka sa matamis na lemon cookies, ihanda ang lemon glaze sa pamamagitan ng paghahalo ng powdered sugar at lemon juice sa isang maliit na mixing bowl. Dapat itong bumuo ng makapal at creamy paste.
Ilubog ang pinalamig na cookies nang patiwarik at i-twist ang glaze para malagyan ng yelo ang lemon cookies, pagkatapos ay i-flip at ilagay sa isang rack para maubos ang sobrang glaze.
Budburan ng dagdag na balat ng lemon sa ibabaw kung gusto mo ang maasim-asim nitong lasa at palamigin ang cookies sa refrigerator nang isang oras para tumigas ang icing.

Mga Tala

Tandaan 1Maaari kang gumamit ng quick oats, gluten-free certified oats kung kinakailangan, o palitan ng quinoa flakes ng isang ganap na gluten-free na opsyon.

Tandaan 2: Use ultra-fine almond flour, not almond meal, as this would make dry, fragile cookies. I haven't tried another flour, and I can't guarantee oat flour or regular flour works the same. The closest flour to almond flour is sunflower seed flour, so if you want a nut-free version, you should try that!

Tandaan 3Gumagamit ako ng katas ng lemon mula sa isang sariwang lemon at kinudkod ang balat nito para magdagdag ng maasim na lasa sa masa ng cookie. Maaari kang gumamit ng bagong pigang katas ng lemon na binili sa tindahan kung nais mo.

Tandaan 4: Puwede ang anumang likidong pampatamis, tulad ng agave syrup o coconut nectar.

ImbakanItabi ang mga cookies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 4 na araw. I-freeze nang hanggang 1 buwan sa mga Ziploc bag at lasawin sa temperatura ng kuwarto isang araw bago ito ihanda.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain