Maple Pecan Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 4 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Cookie na may Maple Pecan

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang mga Maple Pecan Cookies na ito ay mga simpleng 3-ingredient gluten-free cookies na handa nang wala pang 25 minuto. Ang mga ito ay walang itlog, walang dairy, at walang butil.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/maple-pecan-cookies/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Kabuuang Oras22

Servings: cookies

Mga Calorie: 126.8kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 ½ tasa Giniling na Pecan Gumagawa ako ng sarili ko mula sa mga 2 tasa ng kalahati ng pecan
5 tablespoons Maple syrup
½ kutsarita Katas ng almond o 1 kutsarita ng vanilla extract
12 Mga Hati ng Pecan hindi ligtas

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper na nilagyan ng kaunting mantika ang isang malaking baking sheet. Itabi.
Ilagay ang mga pecan sa isang food processor (hindi blender!), at gamit ang S-blade attachment, i-blend sa medium-high speed hanggang sa maging pino ang mga kalahati ng pecan at wala nang malalaking piraso ng pecan. Aabutin lamang ng wala pang 30 segundo para maluto ito.
Gumamit ng kutsara para punuin ang iyong mga panukat na tasa ng lupa. Huwag masyadong i-empake ang lupa; ito ay isang matatabang pagkain ng mani, at kung ilalagay mo ito nang sobra, madali kang magkakasya ng 1/4 tasa ng sobrang giniling na pecan meal, na magiging dahilan para matuyo ang masa.
Kung mayroon kang sobrang giniling na pecan, itabi ito nang hanggang 3 buwan sa isang lalagyang hindi mapapasukan ng hangin sa pantry. Idagdag ito sa mga smoothie o cookies.
Ibuhos ang giniling na pecan sa isang mangkok na may maple syrup at almond extract.
Haluin gamit ang silicone spatula hanggang sa makabuo ito ng malagkit na masa ng cookie na madali mong maigulong at maging bola-bola. Kung ito ay masyadong basa at maluwag, magdagdag pa ng giniling na pecan, o kung maubusan, puwede rin ang almond meal.
Lagyan ng maraming mantika ang iyong mga kamay dahil malagkit ang masa. Kumuha ng isang kutsarang masa ng cookie, igulong ito hanggang maging bola, at ilagay ito sa baking sheet. Idiin ang kalahati ng pecan sa ibabaw ng bawat bola ng masa ng cookie.
Ulitin sa natitirang masa ng cookie, ilagay ang mga cookies nang isang hinlalaki ang layo sa isa't isa sa baking sheet habang bahagyang lumalaki ang mga ito.
Ihurno ang mga cookies sa loob ng 12-14 minuto sa 350 °F (180 °C) hanggang sa maging golden brown ang mga gilid at maluto ang pecan sa gitna.
Hayaang lumamig ang mga cookies sa baking sheet sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang cooling rack. Titibay ang mga cookies habang lumalamig.

Mga Tala

Tandaan 1: I make my pecan meal (ground pecans) in a food processor rather than a blender. Blenders are narrow, and pecans are high in fat. If you use a blender, the nuts won't blend all at the same time, and it gets hard to form a consistent fine meal. If you really want to use a blender, add small amounts of pecan at a time, like 1/2 cup, blend, and scrape the sides of the jug with a spatula to ensure an even texture. Do not blend too much. It will quickly turn into a nut butter. Remove and repeat until you have ground the amount needed by the recipe.

Giniling na Pecan vs. Harinang PecanMaaari kang bumili ng harina ng pecan sa tindahan. Mas pino ang tekstura nito. Kakailanganin mo ng mas kaunting harina ng pecan kaysa sa giniling na pecan. Para sa resipe na ito, bawasan sa 1 1/4 tasa ng harina ng pecan.

Tandaan 2: Maaaring gamitin ang anumang likidong pampatamis, tulad ng agave syrup o date syrup.

Tandaan 3: Maaari mong palitan ang almond extract ng vanilla extract.

Imbakan: Maaari mo itong iimbak sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa refrigerator nang hanggang isang linggo o i-freeze para sa ibang pagkakataon.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain