Millet Bread - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

4.88 mula 8 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Tinapay na Millet

www.theconsciousplantkitchen.com

ito Tinapay na Millet ay ang perpektong gluten-free na tinapay para sa mga sandwich o toast para sa almusal na may masarap na lasa ng millet at maaari mo itong lutuin sa loob ng 10 minuto. Mahusay itong nagyeyelo, naita-toast, at maaaring gamitin bilang isang all-purpose gluten-free na tinapay. Dagdag pa rito, ang millet bread ay puno ng fiber, at may 4 gramo ng protina bawat hiwa, mapabubusog ka nito nang maraming oras.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/millet-bread/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto40

Kabuuang Oras50

Servings: hiwa

Mga Calorie: 116.7kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 ½ tasa Harina ng Dawa na may Gilingang Bato (tala 1)
3 tablespoons Psyllium Husk (tala 2)
2 tablespoons Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba (tala 3)
2 tasa Maligamgam na tubig 37C / 98F
2 kutsarita Paghurno Powder
½ kutsarita Asin

Mga Toppings

⅓ tasa Mga Binhi ng Pagpipilian kalabasa, linga, mirasol

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Lagyan ng parchment paper na may kaunting mantika ang isang 9-pulgadang loaf pan. Itabi.
Painitin ang oven sa 400 °F (200 °C).
Sa isang mangkok na panghalo, haluin ang mga tuyong sangkap: harina ng millet, psyllium husk, asin, at baking powder.
Magdagdag ng mantika at maligamgam na tubig (temperatura ng paliguan), habang hinahalo gamit ang rubber spatula hanggang sa ang batter ay bumuo ng bola na medyo malagkit at talbog.
Ilagay ang masa sa inihandang kawali at pahiran ng kaunting tubig ang ibabaw, pagkatapos ay budburan ng pinaghalong buto.
Ihurno ang tinapay sa loob ng 40-45 minuto sa 400 °F (200 °C) hanggang sa ang isang tusok na itinusok sa gitna ay lumabas na malinis at maayos.
Hayaang lumamig ang tinapay sa isang cooling rack nang hindi bababa sa 5 oras hanggang magdamag bago hiwain. Kung hihiwain mo ito nang masyadong maaga, ito ay mag-iimpake at magiging siksik.

Mga Tala

Tandaan 1: We use hulled stoneground foxtail millet flour it's very fine, has a soft teture and absorb liquid quicly. This recipe does NOT work with wholegrain unhulled millet, pearl millet (Bajra) or finger millet (Ragi), proso millet.

Tandaan 2: Use whole psyllium husk; if using husk powder, decrease by 1/2 teaspoon. Don't use brands like Metamucil, this is a dietary supplement made with 50% husk. It won't work, and it will also turn the color of the bread blue/purple.

Tandaan 3Puwede sa resipe na ito ang kahit anong mantika.

Tandaan 4Ang maligamgam na tubig ay nasa bandang 98 °F (37 °C), isipin ang temperatura ng paliguan, hindi nasusunog, kundi mainit, kaya pinapagana nito ang balat sa batter nang hindi ito niluluto.

Tandaan 5Para sa masarap na tinapay, gumamit ng mga pampalasa ng bagel sa ibabaw!

flavors: Huwag mag-atubiling gawing medyo matamis ang tinapay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 2 kutsarang asukal at 1 kutsarita ng kanela.

ImbakanMaaari mong iimbak ang tinapay sa temperatura ng kuwarto, nakabalot sa malinis na tuwalya sa kusina, at hiwain ito kung kinakailangan upang mapanatili itong sariwa at mamasa-masa. Maaari mong i-freeze ang mga hiwa sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin at lasawin ang mga ito isang araw bago ihain. Ang mga hiwa ng tinapay ay maaaring i-toast sa bread toaster para sa malutong na tinapay o gamitin sa sandwich press para gumawa ng vegan, gluten-free sandwich.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain