Mini Banana Muffins

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 3 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

www.theconsciousplantkitchen.com

mga ito Mini Banana Muffins ay perpekto para sa paghahanda ng maraming maliliit na muffin para sa mabilis at masustansyang meryenda na walang refined sugar o para punan ang lunchbox ng bata.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/mini-banana-muffins/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto15

Kabuuang Oras25

Servings: maliliit na muffin

Mga Calorie: 50.7kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 ⅓ tasa Dinurog na Hinog na Saging itim na batik sa kanilang balat
⅓ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba (tala 1)
½ tasa Almond Milk (tala 2)
2 tasa Harinang Kusang Tumataas (tala 3)

Opsyonal, inirerekomenda para sa dagdag na lasa

1 kutsarita kanela
1 kutsarita Vanilla Extract
⅓ tasa Hindi Pinong Cane Sugar (tala 4)

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng paper liner ang tatlong 12-hole mini muffin pans - o dalawang 24-hole mini muffin pans. Pahiran ng kaunting mantika ang mga liner gamit ang cooking oil spray. Ang resipe na ito ay makakagawa ng 36 na mini muffin.
Sa isang mangkok, durugin ang mga saging at sukatin ang dami na kailangan sa pamamagitan ng paglalagay ng dinurog na saging sa mga panukat na tasa. Kung sobra ang iyong dinurog na saging, i-freeze ang natitira at gamitin ito mamaya sa isang smoothie.
Sa mangkok na may dinurog na saging, haluin ang gatas ng almendras, mantika, at harina na umaangat sa sarili. Kung gusto mong magdagdag ng lasa, idagdag na ngayon ang kanela, vanilla extract, at asukal.
Gumamit ng rubber spatula upang haluin ang lahat ng sangkap at bumuo ng makinis na batter.
Gumamit ng maliit na sandok ng masa para kunin ang batter ng muffin at punuin ang 36 na butas para sa muffin hanggang sa itaas.
Maaari kang maglagay ng dalawang 12-hole mini muffin pan sa gitnang rack, at isang pan sa ilalim ng gitnang rack para i-bake ang lahat nang sabay-sabay. Ngunit, 10 minuto bago matapos ang pagbe-bake, baguhin ang antas ng pan dahil hindi gaanong kabilis ma-bake ang nasa ilalim ng gitnang rack. Maaari ka ring mag-bake nang paisa-isa, pinapanatili ang natitirang batter sa temperatura ng kuwarto habang binabake ang unang batch.
I-bake ang mga mini muffin sa gitnang rack ng oven sa loob ng 20-25 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown at malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna.
Baligtarin ang kawali sa isang cooling rack at hayaang lumamig nang lubusan.

kagamitan

24-Hole Mini-Muffin Pan

Mga Tala

Tandaan 1: Maaaring gamitin ang anumang mantikilya na mababa ang lasa, mantika, o tinunaw na plant-based.

Tandaan 2: Puwede rin ang anumang gatas tulad ng gatas ng oat, gatas ng soya, o gata ng niyog.

Tandaan 3: Ang 2 tasa ng self-rising flour ay katumbas ng 2 tasa ng all-purpose flour, kung saan kailangan mong haluin ang 3 kutsarita ng baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.

Tandaan 4: Sugar is optional but recommended if your bananas are not ripe enough. You can use any crystal sugar, like white sugar, brown sugar, or refined sugar-free options like coconut sugar. Don't use liquid sweetener, it will make the muffins dense and gummy.

Imbakan: Itabi ang mga mini muffin nang hanggang 4 na araw sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin o i-freeze nang hanggang 1 buwan sa mga Ziploc bag. Lasawin nang 1 oras bago kainin sa temperatura ng kuwarto.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain