Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!
I-scan ito para pumunta sa recipe!
Mga Oat Bread Roll
www.theconsciousplantkitchen.commga ito Mga Oat Bread Roll ay napakasimpleng mga dinner roll na gawa lamang sa 6 na sangkap na nakabase sa halaman na naglalaman ng mahigit 6 na gramo ng protina at 12 gramo ng fiber.
Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/oat-bread-rolls/ o i-scan ang QR code dito ➡️
Servings: 4 roll
Mga Calorie: 197.1kcal
Ingredients
- 2 tasa Lumang-Modernong Rolled Oats (tala 1)
- ¼ tasa Psyllium Husk Powder (tala 2)
- ½ kutsarita Asin (tala 3) opsyonal
- 1 kutsarita Paghurno Powder (tala 4)
- 1 ½ tasa Maligamgam na tubig (tala 5)
- 1 kutsarita Apple Cider Vinegar (tala 6)
Opsyonal na pang-ibabaw
- 2 tablespoons Rolled Oats (tala 7)
tagubilin
- Painitin ang oven sa 400°F (200°C). Lagyan ng parchment paper ang baking sheet. Lagyan ng kaunting mantika ang papel gamit ang cooking oil spray. Itabi.
- Ilagay ang rolled oats sa isang blender at i-blend hanggang sa maging harina. Aabutin ito ng mga 30 segundo.
- Sa isang malaking mangkok, idagdag ang oat flour, psyllium husk powder, asin, at baking powder. Haluing mabuti upang pantay na pagsamahin ang mga tuyong sangkap.
- Magdagdag ng maligamgam na tubig at apple cider vinegar, at gumamit ng rubber spatula para haluin. Sa una, mukhang basa ito, ngunit habang hinahalo mo, ang mga hibla sa tuyong sangkap ay hihigop ng likido at bubuo ng dough ball. Patuloy na haluin hanggang sa magkaroon ka ng dough ball na malagkit sa labas. Itabi nang 15 minuto, takpan ang mangkok ng malinis na tuwalya sa kusina, at itabi ito nang 15 minuto sa temperatura ng silid.
- Dapat ay matigas na ang masa, medyo malagkit pa rin. Normal lang iyon. Hatiin sa 4 na pantay na bahagi.
- Lagyan ng maraming oil spray ang iyong mga kamay para hindi dumikit ang masa sa iyong mga kamay. Kunin ang isa sa mga bahagi ng masa, at igulong at kuskusin ito gamit ang mga kamay na may langis. Papakinisin ng langis ang gilid ng masa at gagawin itong maganda at bilog. Ang kapal ay dapat na hindi hihigit sa 3/4 pulgada (2 cm), na bubuo ng bilog na humigit-kumulang 3.5 pulgada ang diyametro (9 cm). Huwag itong gawing mas makapal dahil matagal itong maluto, o mananatiling malagkit sa gitna.
- Ilabas sa baking sheet, lagyan ng kaunting rolled oats sa ibabaw kung gusto mo, o anumang buto tulad ng sesame seeds o pumpkin seeds.
- I-bake ang mga tinapay sa gitnang rack ng preheated oven sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura ng oven sa 350°F (180°C). Huwag hawakan ang mga tinapay. Ilagay ang mga ito sa oven at ipagpatuloy ang pagbe-bake nang karagdagang 25-30 minuto o hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng tinapay.
- Hayaang lumamig ang mga ito nang 15 minuto sa baking sheet sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay sa loob ng 2 oras sa isang cooling rack. Hiwain ang mga bread roll kapag umabot na sa temperatura ng kuwarto, huwag mainit, dahil kung hindi ay magiging malagkit ang gitna.
Mga Tala
Tandaan 1: You can use 2 cups of homemade or ready-made oat flour. Store-bought oat flour tends to be more absorbent, so you might need more water to achieve the same result. You need oats for this recipe; you can't use something else.
Tandaan 2: You can't swap or replace this ingredient. It gives the bouncy, chewy texture to the bread rolls. It also absorbs moisture in the batter, forming a nice dough. Don't use psyllium husk supplements (brands like Metamucil) as they are not made for baking! It will not work.
Tandaan 3Opsyonal. Kung babantayan mo ang iyong paggamit ng sodium, laktawan ito.
Tandaan 4: You can't swap this ingredient. The bread will not rise.
Tandaan 5Ang "maliit na init" ay nangangahulugang temperatura ng paliguan na 37°C/100°F.
Tandaan 6O katas ng lemon, o anumang suka. Ang layunin ay i-activate ang baking powder at itaas ang tinapay.
Tandaan 7Maaari ka ring gumamit ng buto ng mirasol o buto ng linga.
ImbakanItabi ang tinapay sa isang selyadong kahon sa temperatura ng silid nang hanggang 3 araw, o i-freeze ito nang hanggang 1 buwan sa mga freezer bag. Lasawin isang araw bago ang pagluluto sa temperatura ng silid.
ServingIhain nang simple bilang ulam, hiwain sa kalahati, ilagay ang dinurog na abokado, letsugas, pipino, tokwa, at gumawa ng sandwich. O kaya naman ay lagyan ng nut butter at jam para sa matamis na almusal.
Kulay ng tinapay: Some brands of husk powder can add a blue/purple hue to food; the bread is still safe to eat. It's a reaction between husk and vinegar.
Pagkain
Paglilingkod: 1gumulong | Mga Calorie: 197.1kcal | Carbohydrates: 38.1g | Protina: 5.7g | Taba: 2.8g | Saturated fat: 0.5g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated na taba: 0.9g | Sosa: 403.8mg | Potassium: 158.8mg | Hibla: 11.7g | Asukal: 0.4g | Calcium: 84.3mg | Iron: 2mg | magnesiyo: 61.3mg | Posporus: 200.5mg | Zinc: 1.6mg