• Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng paper liner ang isang 12-hole muffin pan. Lagyan ng kaunting mantika gamit ang cooking oil spray. Itabi.
• Sa isang maliit na mangkok, haluin ang gatas na gawa sa halaman at suka ng mansanas. Itabi hanggang sa lumambot ito - mga 3-4 minuto.
• Durugin ang mga hinog na saging gamit ang tinidor, ilagay ang mga ito sa mga panukat na tasa at sukatin ang eksaktong dami na kailangan ayon sa recipe. Itabi sa isang malaking mangkok.
• Idagdag ang inihandang gatas sa parehong mangkok, asukal sa niyog (kung ginamit), maple syrup, vanilla extract, at langis. Haluing mabuti.
• Magdagdag ng oat flour, baking powder, baking soda, asin, at cinnamon.
• Haluin muli hanggang sa maging pare-pareho at bahagyang makapal ang batter.
• Punuin ang bawat muffin cup hanggang sa itaas.
• Ihurno sa loob ng 35-40 minuto o hanggang sa matuyo ang ibabaw, maging golden brown, at lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng muffin na may kaunting mumo lamang - hindi basa.
• Palamigin sa isang wire rack sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay iimbak sa refrigerator sa loob ng 1 oras upang tumigas nang mabuti. Nakakatulong din ang pagpapalamig para madaling matanggal ang paper liner mula sa muffins.

Imbakan

• Itabi sa refrigerator sa isang lalagyang hindi mapapasukan ng hangin nang hanggang 3-4 na araw o sa isang kahon ng cake sa temperatura ng kuwarto nang 2-3 araw.
• I-freeze nang hanggang 1 buwan sa mga zip-lock na bag.