• Sa isang malaking mangkok, haluin ang oat milk na may apple cider vinegar. Itabi nang 10 minuto hanggang sa magmukhang mas malapot ito, na parang buttermilk.
• Haluin ang avocado oil at vanilla extract.
• Sunod, ihalo ang mga tuyong sangkap: harina, asukal, asin, at baking powder.
• Haluin hanggang sa bahagyang lumapot at makinis ang batter na walang buo-buong harina ngunit huwag masyadong haluin, kung hindi ay lalabas na makapal ang pancake.
• Painitin ang pancake griddle sa katamtamang init, kuskusin ang ibabaw ng kaunting mantika, o gumamit ng cooking spray.
• Maglagay ng 1/3 tasa ng batter sa bawat pancake at lutuin ng 2 minuto sa isang gilid o hanggang sa matuyo ang mga gilid at magkaroon ng mga bula sa gitna.
• Baliktarin ang pancake at ipagpatuloy ang pagluluto nang isa pang minuto.
• Palamigin sa isang wire rack habang niluluto ang natitirang batter. Huwag kalimutang lagyan muli ng mantika ang kawali bago magluto ng iba pang pancake.

Serving

• Ihain kasama ang iyong paboritong toppings na walang dairy pancake.

Imbakan

• Itabi sa refrigerator nang hanggang 3-4 na araw sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin.