Peach Coffee Cake - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 6 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Keyk na Kape na Peach

www.theconsciousplantkitchen.com

ito Keyk na Kape na Peach ay isang mas malusog na bersyon ng klasikong coffee cake, na gawa nang walang itlog, walang dairy, mas kaunting hindi nilinis na asukal, at mas malusog na taba, na may masarap na lasa ng peach.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/peach-coffee-cake/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto40

Mag-lamig1

Kabuuang Oras1 50

Servings: hiwa

Mga Calorie: 253.4kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

2 ⅔ tasa Flour ng Lahat-Lyong (tala 1)
3 kutsarita Paghurno Powder
1 tasa Hindi Pinong Cane Sugar (tala 3)
1 kutsarita kanela
2 ½ tasa Mga Hiwa ng Peach de-lata, patuyuin nang patapik, hinati
1 ⅓ tasa Almond Milk (tala 2)
½ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba (tala 4)
2 kutsarita Vanilla Extract

Mga Pangdagdag na Mumo

½ tasa Flour ng Lahat-Lyong
6 tablespoons Hindi Pinong Cane Sugar
1 kutsarita kanela
4 tablespoons Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba (tala 4)

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgadang parisukat na pan - siguraduhing nakasabit ito sa mga gilid ng pan. Mas madali nitong maalis ang cake mula sa pan pagkatapos i-bake. Lagyan ng langis ang mga gilid at ilalim ng pan. Itabi.

Pangdagdag sa Mumo

Una, ihanda ang crumb topping. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang mga sangkap ng crumb topping hanggang sa maging paste. Ilagay sa refrigerator habang inihahanda ang mga hiwa ng peach at ginagawa ang coffee cake batter.

Paghahanda ng peach

Buksan ang mga lata ng hiniwang mga peach at salain ang mga ito gamit ang isang salaan. Itapon ang katas.
Maglagay ng 3-4 na piraso ng absorbent paper sa ibabaw ng iyong pinagtatrabahuhan, ibuhos ang mga pinatuyo na hiwa ng peach nang pantay-pantay. Maglagay ng 3-4 na piraso ng absorbent paper sa ibabaw at pindutin para matuyo ang mga hiwa at alisin ang anumang katas.
Magtabi ng 1 tasa ng hiwa ng peach. Tadtarin nang magaspang ang natitirang 1 1/2 tasa. Itabi.

cake Batter

Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, haluin ang harina, asukal, baking powder, at kanela.
Ihalo ang 1 1/2 tasa ng tinadtad at pinatuyo na mga piraso ng peach. Gumamit ng rubber spatula para haluin at lagyan ng mga tuyong sangkap ang mga piraso ng peach.
Ihalo ang gatas ng almendras, langis, vanilla extract, at haluin gamit ang rubber spatula hanggang sa mabuo ang makinis na batter ng cake.
Ibuhos ang batter sa inihandang kawali.
Alisin ang crumb topping mula sa refrigerator, gamitin ang iyong mga daliri upang kuskusin ang makapal na paste, at bumuo ng mga tipak at piraso na iwiwisik mo sa buong ibabaw ng cake.
Budburan ang natitirang 1 tasa ng hiwa ng peach sa ibabaw at bahagyang idiin ang mga ito sa batter.
Ihurno ang keyk sa 350°F (180°C) sa loob ng 60-65 minuto, takpan ang kawali gamit ang foil pagkalipas ng 40 minuto upang maiwasan ang mabilis na pagka-brown ng keyk sa ibabaw.
Magtusok ng tuhog sa gitna ng keyk para tingnan kung tumigas na ang batter. Kung malinis ang lumabas, alisin ang keyk sa oven. Kung hindi, maghurno nang mas matagal, nang 5 minuto ang pagitan, hanggang sa tumigas ang keyk.
Hayaang lumamig ito sa kawali nang 15 minuto, pagkatapos ay sa loob ng 1 oras sa isang cooling rack bago hiwain sa 16 na bahagi.

Mga Tala

Tandaan 1: The recipe doesn't work with almond flour. You can swap all-purpose flour for white spelt flour. For a gluten-free version, use my gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Tandaan 2o anumang gatas na gusto mo, tulad ng gatas ng oat, gatas ng soya.

Tandaan 3Maaari kang gumamit ng anumang crystal sweetener, tulad ng asukal sa niyog, asukal, brown sugar, o hindi nilinis na asukal sa tubo.

Tandaan 4O anumang light vegetable oil na gusto mo, o tinunaw na plant-based butter.

ImbakanItabi ang keyk sa repridyeretor nang hanggang 4 na araw sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain