Pistachio Thumbprint Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 4 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Cookie na may Pistachio Thumbprint

www.theconsciousplantkitchen.com

mga ito Mga Cookie na may Pistachio Thumbprint ay masarap at masustansyang cookies na gawa nang walang gluten, itlog, dairy at 6 na sangkap lamang.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pistachio-thumbprint-cookies/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time15

Oras ng pagluluto12

Kabuuang Oras27

Servings: cookies

Mga Calorie: 193.4kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 tasa Medjool Dates (tala 1) 16 na datiles 150g/5.5oz na binabad at pinatuyo
1 tasa Almasiga (tala 2), binalatan, walang asin
½ tasa Rolled Oats (tala 3)
1 kutsarita Vanilla Extract

Nakabubusog

⅓ tasa Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas (tala 4)
4-5 tablespoons Mantikilya ng Pistachio

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Lagyan ng kaunting oil spray ang cooking paper. Itabi.
Ilagay ang mga datiles na walang buto sa isang mangkok na salamin, lagyan ng pinakuluang tubig sa ibabaw, ibabad ang mga ito nang 5 minuto, at patuluin.
Sa isang food processor, idagdag ang binabad at pinatuyo na mga datiles, pistachios, oats, at vanilla extract.
Iproseso sa katamtamang bilis sa loob ng 20 segundo, ihinto ang food processor, kayurin ang mga gilid ng mangkok gamit ang isang rubber spatula, at ulitin nang ilang beses, hanggang sa ang mga mani ay magmukhang maliliit na piraso ng dinurog na pistachios, at ang masa ay magdikit kapag pinisil sa iyong kamay. Kung ang masa ay malutong at tuyo, magdagdag ng 1 o 2 kutsarita ng tubig, i-blend sa katamtamang bilis, subukan muli ang masa sa iyong kamay, at itigil ang pagdaragdag ng tubig kapag ang masa ay malagkit na at maaari mo na itong igulong.
Magpagulong ng 10 bola at ilagay ang bawat isa sa inihandang baking sheet, patagin ang ibabaw ng mga bola gamit ang iyong kamay, pagkatapos ay gamitin ang likod ng panukat na kutsarita, na bahagyang nilagyan ng langis sa likod, upang idiin ang gitna ng bawat cookie. Ito ay bubuo ng isang butas na maaari mong punan mamaya ng pistachio butter.
Ihurno ang mga cookies sa loob ng 12-14 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa maging golden brown ang mga gilid. Ilipat ang mga cookies sa isang plato.
Sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave, ilagay ang chocolate chips, at i-microwave nang 30 segundo, haluin, at ulitin hanggang sa tuluyang matunaw.
Punan ang bawat butas ng cookie ng isang kutsarita ng pistachio butter, pagkatapos ay patakan ng tinunaw na dark chocolate ang ibabaw ng pistachio butter upang halos matakpan ito nang lubusan.
Ilagay ang mga cookies sa refrigerator sa loob ng 1 oras, o 10 minuto sa freezer, para mabilis na tumigas ang tsokolate.

Mga Tala

Tandaan 1Maaari kang gumamit ng ibang uri ng datiles ngunit kailangan mong pag-aralan nang kaunti ang resipe. Ang ibang uri ay mas tuyo kaysa sa mga datiles na Medjool, ibig sabihin ay maaaring kailanganin mo ng 1 o 2 pang datiles, o mas maraming tubig para maidikit ang mga sangkap sa masa.

Tandaan 2Gumamit ng mga pistachios na walang asin at binalatan, o iba pang mga mani tulad ng almendras, kasoy, o mga buto tulad ng buto ng kalabasa.

Tandaan 3: Or almond flour if you don't tolerate oats.

Tandaan 4Gumamit ng pinatamis na pistachio butter kung gusto mo ng mas matamis na cookies, o isang purong pistachio butter na walang dagdag na asukal para sa isang low-sugar cookie. Maaari mong anumang oras na haluin ang maple syrup sa iyong nut butter upang magdagdag ng natural na tamis dito kung nais mo.

Mode ng OvenGumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15 °C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Imbakan: Itabi sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 1 linggo.

Pagkain