Protein Bagels - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 23 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Bagel na Protina

www.theconsciousplantkitchen.com

mga ito Mga Bagel na Protina ay mga bagel na walang dairy, walang itlog, at walang yeast na puno ng mahigit 15g ng natural na protina, puno ng fiber, healthy fats, at mineral.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/protein-bagels/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto16

Kabuuang Oras26

Servings: mga bagel

Mga Calorie: 410.8kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 maaari Chickpeas 15 onsa (425g) hindi pinatuyo (tala 1)
⅔ tasa Soy Milk (tala 2)
3 ¼ tasa Harinang Kusang Tumataas (tala 3)
2 tablespoons Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba (tala 4)
½ kutsarita Asin (tala 5)

Mga Add-In (tala 6)

¼ tasa Mga Binhi sa Sunflower
2 tablespoons Kalabasa buto
1 kutsara Chia Seeds
1 kutsara Flaxseeds

Tuktok

2 tablespoons Linga

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 400°F (200°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Itabi.
Kung gagamit ng mga buto, ilagay ang lahat ng ito sa isang mangkok, at haluin upang pantay na maghalo. Itabi.
Sa isang malaking mangkok, idagdag ang harina na kusang tumataas ang halo at asin kung ginamit.
Sa isang blender, ilagay ang lata ng chickpeas kasama ang likido nito, gatas ng soya, at mantika. I-blend sa mataas na bilis hanggang sa maging makinis.
Ibuhos ang pinaghalong chickpea sa mga tuyong sangkap. Idagdag na ngayon ang mga buto kung gagamit.
Haluin muna gamit ang rubber spatula hanggang sa magsimula itong bumuo ng mga bukol. Lagyan ng kaunting olive oil ang iyong mga kamay, masahin, pigain, at pigain ang mga sangkap hanggang sa makabuo ng bola ng masa. Kung masyadong tuyo ang masa, magdagdag ng kaunting tubig sa gatas ng soya at pagsamahin ito. Kung masyadong basa, budburan ng dagdag na harina, ngunit huwag masyadong ibabad ang masa ng harina. Dapat itong malambot at hindi malagkit sa labas.
Hatiin ang masa sa 6 na pantay na bahagi, bumuo ng isang magandang bilog na bola, pindutin upang patagin sa pagitan ng mga kamay na binalutan ng harina, pagkatapos ay itulak ang iyong hinlalaki sa gitna ng disc at paikutin upang bumuo ng hugis bagel.
Ilipat sa inihandang baking sheet, na nag-iiwan ng dalawang pulgada ng espasyo sa pagitan ng bawat bagel - lumalawak ang mga ito sa oven.
Pahiran ng kaunting gatas ng soya ang ibabaw ng mga bagel, at budburan ng anumang buto o pampalasa ng bagel sa ibabaw, kung ninanais.
Ihurno ang tinapay sa gitnang rack sa loob ng 20-25 minuto sa 400°F (200°C) hanggang sa maging golden brown at malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna ng isang bagel.
Palamigin sa isang wire rack at kainin nang maligamgam o malamig para sa almusal.

Mga Tala

Tandaan 1: Do not drain the can of chickpeas. Use all of it. A standard can is 15 ounces (425g). I haven't tried the recipe with raw chickpeas, and I can't recommend how much you will need. Chickpea flour won't be a suitable swap for chickpeas. You can swap canned chickpeas for a can (15oz) of black beans or lentils, but the color of the bagels will be unappealing.

Tandaan 2O anumang gatas na gusto mo, ngunit ang gatas ng soya ang naglalaman ng pinakamaraming protina.

Tandaan 3: This is equivalent to 3 1/4 cups of all-purpose flour, in which you whisk in 4 1/2 teaspoon of baking powder. It sounds like a lot, but it's what you need to raise the bagels! For a gluten-free option, use my converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.

Tandaan 4O anumang mantika na may magaan na lasa na gusto mo.

Tandaan 5Huwag maglagay ng asin sa batter kung balak mong gumamit ng mga pampalasa ng bagel sa ibabaw ng mga bagel. Pipigilan nito ang sobrang maalat na bagel.

Tandaan 6Opsyonal ang mga buto. Nagdaragdag ito ng 2 gramo ng protina sa bawat bagel. Huwag mag-atubiling palitan ang alinman sa mga buto ng ibang buto na mas gusto mo.

ImbakanItabi nang 2 araw sa temperatura ng silid, nakabalot sa malinis na tuwalya sa kusina. O kaya naman ay i-freeze sa mga Ziploc bag nang hanggang 1 buwan at lasawin sa temperatura ng silid isang araw bago kainin.

flavorsHuwag mag-atubiling magdagdag ng 1 kutsarita ng garlic powder o anumang pampalasa na gusto mo sa mga tuyong sangkap.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain