Protein Bread - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 2 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Tinapay na Protina

www.theconsciousplantkitchen.com

ito Tinapay na Protina ay isang madaling sandwich bread na puno ng 10 gramo ng protina at 7 gramo ng fiber mula sa mga natural na sangkap at walang itlog, walang dairy!

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/protein-bread/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time25

Oras ng pagluluto50

Kabuuang Oras1 15

Servings: hiwa

Mga Calorie: 269.5kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

Para lutuin ang mga lentil

1 tasa Mga Pulang Lentil (tala 1)
1 ⅓ tasa tubig - to cook the lentils

Batter ng tinapay

2 ½ tasa Harinang Kusang Tumataas (tala 2)
¾ tasa Soy Milk (tala 3)
⅓ tasa Langis ng oliba (tala 4)
1 tasa Lumang-Modernong Rolled Oats (tala 5)
½ tasa Mga Binhi sa Sunflower (tala 6)
½ kutsarita Asin

Para igulong ang mga tinapay

1 kutsarita Flaxseeds
1 kutsarita Linga
1 kutsarita Mga binhi ng sunflower
1 kutsarita Rolled Oats

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Lagyan ng parchment paper ang isang 9 x 5-pulgadang loaf pan at hayaang nakalaylay ito sa mga gilid para mas madaling hilahin palabas ng pan ang tinapay. Itabi.
Ilagay ang pulang lentil sa isang mangkok na salamin, takpan ang mga ito nang lubusan ng malamig na tubig mula sa gripo. Haluin gamit ang tinidor at hayaang ibabad nang 10 minuto o hanggang magdamag.
Patuyuin at banlawan nang ilang beses sa ilalim ng malamig na tubig mula sa gripo.
Ilagay ang binabad at pinatuyo na pulang lentil at 1 1/3 tasa ng tubig sa isang kaserola. Takpan, pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa mahina hanggang katamtaman at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 12-14 minuto hanggang sa lumambot at maging malambot ang pulang lentil.
Ilagay ang mainit at lutong pulang lentil sa isang mangkok. Kung may kaunting tubig sa kaserola, idagdag ito sa mangkok, ngunit hindi na dapat masyadong matira kung luto na ang pulang lentil, dapat masipsip ang lahat ng tubig.
Idagdag ang natitirang mga sangkap: harina na tumataas sa sarili, oats, langis, gatas, buto, at asin.
Gumamit ng rubber spatula para haluin at bumuo ng isang pare-pareho at malagkit na masa ng tinapay. Kung mukhang masyadong malabnaw, magdagdag pa ng kaunting harina.
Itabi ang batter sa loob ng 10-15 minuto. Samantala, painitin ang oven sa 430°F (220°C).
Ibuhos ang batter ng tinapay sa loaf pan. Budburan ng pinaghalong buto sa ibabaw kung gagamitin.
Ihurno ang tinapay sa loob ng 30 minuto sa 430°F (220°C).
Alisin ang tinapay mula sa oven. Takpan ang kawali ng isang malaking piraso ng foil.
Bawasan ang temperatura ng oven sa 400°F (200°C).
Ibalik ang tinapay sa oven sa loob ng 20 minuto sa gitnang rack
Hayaang lumamig ang tinapay sa kawali nang 5 minuto, pagkatapos ay sa loob ng 3 oras o magdamag sa isang cooling rack bago hiwain.

Mga Tala

Tandaan 1: Also called red split lentils. The recipe doesn't work with brown or green dried lentils.

Tandaan 2O kaya naman ay palitan ng 2 1/2 tasa ng all-purpose flour at haluin ang 4 1/2 kutsarita ng baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.

Tandaan 3O anumang gatas na gusto mo, ngunit ang gatas ng soya ang nagdaragdag ng pinakamaraming protina sa tinapay.

Tandaan 4O mantika na may magaan na lasa na iyong napili, tulad ng langis ng canola.

Tandaan 5: You can't remove oats, or the bread won't firm up well. Oats also add protein and fiber. Quick oats work as well.

Tandaan 6: You can replace sunflower seeds with pumpkin seeds or hemp seeds, which are higher in protein. Or skip the seeds, if you don't enjoy the texture in bread.

Tandaan 7: Any seeds can be added on top, or skipped if you don't like seeds. They do add protein, healthy fats, and fiber.

ImbakanBalutin ang tinapay sa isang malinis na tuwalya sa kusina at iimbak ito nang hanggang 3 araw sa temperatura ng silid. Kung tumigas ang tinapay, i-toast ang mga hiwa sa isang bread toaster. Maaari mong i-freeze ang mga hiwa sa mga lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 1 buwan at lasawin ang mga ito sa temperatura ng silid isang araw bago ito ihanda.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain