• Hiwain ang kalabasa sa 1-pulgadang piraso, balatan, at tanggalin ang mga buto. Itapon ang balat at mga buto. Ilagay ang mga piraso ng kalabasa sa isang kaserola.
• Takpan ng malamig na tubig, mga 4 na tasa, takpan ang kaserola at pakuluan sa katamtamang init.
• Pakuluan hanggang sa lumambot ang kalabasa gamit ang tinidor sa loob ng mga 15-20 minuto.
• Salain ang mga nilutong piraso ng kalabasa sa isang salaan, palamigin ng 15 minuto.
• Ilagay ang pinalamig na kalabasa sa isang food processor na may kalakip na S blade at i-blend nang 30 segundo. Patigilin ang food processor at kayurin ang gilid ng mangkok kung kinakailangan upang maibalik ang mga piraso ng lutong kalabasa na hindi nakalusot sa talim. I-blend muli hanggang sa lumambot.
• Maaari mong ibigay ang puree ng kalabasa na payak, maligamgam, o manipis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1/4 tasa ng gatas ng almendras, gatas ng ina, o tubig. Huwag magdagdag ng asin o kanela sa anumang pagkain ng sanggol.
• Maaari mong gamitin ang plain puree - walang dagdag na likido - para gumawa ng solidong pagkain ng sanggol tulad ng aking recipe ng baby pumpkin pancake.

Imbakan

• Itabi sa isang garapon na gawa sa salamin sa loob ng repridyeretor nang hanggang 4 na araw. Painitin muli sa isang kaserola o bain-marie.
• I-freeze sa mga ice cube tray at lasawin sa refrigerator isang araw bago ito.