Purple Sweet Potato Pita - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 4 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Pita ng Lila na Kamote

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang mga 4-sangkap na Sweet Potato Pita Pockets na ito ay madali, masustansiya, at mataas sa antioxidant na tinapay na gawa sa lilang kamote at 7 gramo ng protina bawat serving. Ang mga ito ay walang itlog, walang langis, at walang dairy at perpekto para sa tanghalian na nakabase sa halaman.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/purple-sweet-potato-pita/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time5

Oras ng pagluluto20

Kabuuang Oras25

Servings: mga bulsa ng pita

Mga Calorie: 165.5kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 tasa Purong Purong Kamote niluto, dinurog, pinalamig (tala 1)
⅔ tasa Yogurt na Walang Dairy payak, (tala 2)
2 ½ tasa Harinang Kusang Tumataas (tala 3)
2-3 tablespoons tubig

Opsyonal

½ kutsarita Asin
¼ kutsarita Bawang Powder

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Balatan at hiwain nang magaspang ang kamote sa mga cube at ilagay ang mga ito sa isang non-stick na kaserola.
Takpan ang kawali ng malamig na tubig, pakuluan sa katamtamang init, takpan ang kaserola, at pakuluan.
Bawasan ang pigsa at lutuin nang mga 10 minuto hanggang sa lumambot ang mga cube ng kamote.
Salain gamit ang isang salaan sa ibabaw ng lababo at hayaang kumulo ang mga ito nang 30 minuto. Gusto mong nasa temperatura ng kuwarto ang mga kamote bago gamitin.
Painitin ang oven sa 450 °F (230 °C). Maglagay ng malaking baking sheet sa oven para painitin ito nang 10 minuto.
Durugin ang kamote gamit ang tinidor hanggang maging makinis na puree. Lagyan ng panukat na tasa, ilagay ito sa lalagyan, alisin ang sobra, at ilagay ang isang tasa ng dinurog na puree ng kamote sa isang mangkok.
Idagdag ang yogurt sa mangkok at haluin upang pagsamahin.
Ibuhos ang harina na kusang tumataas at haluin hanggang sa magmukhang malutong. Gamitin ang iyong mga kamay upang masahin at pisilin ang masa upang makabuo ng bola-bola, habang dinadagdagan ng tubig habang pinagsasama-sama ang mga sangkap. Magiging magulo at medyo malagkit ito, normal lang iyan!
Hatiin nang pantay ang bola ng masa sa 8 bahagi.
Budburan ng harina ang ibabaw ng pinagtatrabahuhan at igulong ang bawat bola ng masa gamit ang rolling pin para maging 5-pulgada (12 cm) na bilog na hugis. Itabi ito sa ibabaw na may harina. Igulong ang 8 bola ng masa.
Alisin ang preheated baking sheet mula sa oven, lagyan ito ng malaking piraso ng parchment paper na pinahiran ng kaunting mantika, at ilagay ang bawat pinagsamang pita sa sheet, siguraduhing hindi sila magkadikit.
Ihurno ang pita sa loob ng 5 minuto sa 450 °F (230 °C), bawasan ang temperatura sa 400 °F (200 °C), at ipagpatuloy ang pagbe-bake sa loob ng 10 hanggang 12 minuto hanggang sa maging ginintuang ang mga gilid ngunit malambot pa rin ang gitna.
Alisin ang lilang pita mula sa oven at hayaang lumamig ang mga ito sa isang rack.
Gumamit ng matalim na kutsilyo upang hiwain at buksan bilang bulsa ng pita.

Mga Tala

Tandaan 1Maaari ka ring gumamit ng orange sweet potato puree, na naglalaman ng mas maraming moisture, kaya kakailanganin mo ng mas kaunting tubig upang mabuo ang masa.

Tandaan 2Ginawa ko ang recipe gamit ang plain dairy-free coconut yogurt. Mas marami itong taba kaysa sa ibang dairy-free yogurt, na nagdaragdag ng malambot na tekstura sa pita. Gayunpaman, puwede rin ang oat yogurt, almond yogurt, o anumang vegan plain yogurt.

Tandaan 3Maaari kang gumamit ng all-purpose flour na lalagyan ng 5 kutsarita ng baking powder. Para sa gluten-free na opsyon, gamitin ang aking converter na walang gluten, pero huwag kalimutan ang baking powder.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain