Quinoa Spelt Bread - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

4 mula sa 1 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Tinapay na Spelt na Quinoa

www.theconsciousplantkitchen.com

ito Tinapay na Spelt na Quinoa ay isang simple at masustansyang bread loaf na naglalaman ng mahigit 6 na gramo ng protina at 4 na gramo ng fiber bawat hiwa, lahat ay walang yeast para sa siksik at simpleng tekstura.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-spelt-bread/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto25

pahinga5

Kabuuang Oras5 35

Servings: hiwa

Mga Calorie: 186.5kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

2 tasa Binaybay na Flour bahagyang nakaimpake (tala 1)
3 kutsarita Paghurno Powder
1 tasa Hilaw na Quinoa ibinabad nang 3 oras, hinugasan, at pinatuyo (tala 2)
½ tasa Maligamgam na tubig (tala 3)
½ tasa Yogurt na Walang Dairy (tala 4)
2 tablespoons Langis ng oliba (tala 5)
¼ kutsarita Asin

Buto

2 tablespoons Kalabasa buto
2 tablespoons Mga Binhi sa Sunflower
2 tablespoons Mga Buto ng Abaka

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgadang loaf pan. Pahiran ng kaunting mantika ang papel gamit ang cooking oil spray. Itabi.
Ilagay ang hilaw at hindi lutong quinoa sa isang mangkok, takpan ng tubig mula sa gripo, at ibabad nang 3 oras sa temperatura ng silid. Salain gamit ang isang salaan, at banlawan ito sa malamig na tubig mula sa gripo upang matanggal ang mga saponin.
Painitin ang oven sa 350 ° F (180 ° C).
Ilipat ang hinugasan at pinatuyo na quinoa sa isang high-speed blender na may tubig at yogurt.
I-blend sa mataas na bilis sa loob ng 45-60 segundo hanggang sa magmukhang kulay abo ito at ang quinoa ay nadurog sa mas maliliit na piraso.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, haluin ang spelt flour, baking powder, at asin.
Ibuhos ang pinaghalong quinoa, at lagyan ng mantika ang pinaghalong harina.
Haluin gamit ang rubber spatula hanggang sa mabuo ang malagkit na batter, ihalo ang mga buto, at haluin nang pantay.
Ilipat ang batter sa inihandang loaf pan, at budburan ng mga sobrang buto sa ibabaw.
I-bake sa gitnang rack ng oven sa loob ng 40-50 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa malinis ang tusok na itinusok sa gitna, o hanggang sa may kaunting mumo lang dito.
Hayaang lumamig ito sa isang cooling rack sa loob ng 3 oras, o magdamag, at sa kasong ito, takpan ang tinapay ng malinis na tuwalya upang mapanatili itong sariwa. Hiwain kinabukasan.

Mga Tala

Tandaan 1Maaari mong palitan ang spelt flour ng all-purpose flour sa parehong dami.

Tandaan 2Maaaring gamitin ang anumang kulay ng quinoa.

Tandaan 3maligamgam na tubig na katumbas ng temperatura ng paliguan na humigit-kumulang 37 °C/98 °F.

Tandaan 4Puwede ang kahit anong plain yogurt; gusto ko ng coconut o cashew yogurt.

Tandaan 5Maaari mong laktawan ang mantika at gumamit na lang ng mas maraming yogurt.

Mode ng OvenGumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15 °C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

ImbakanBalutin ang tinapay sa isang malinis na tuwalya sa kusina at panatilihin ito sa temperatura ng silid nang hanggang 4 na araw. Tumitigas ito sa paglipas ng panahon, ngunit maaari mo itong hiwain at i-toast sa isang bread toaster.

Pagkain