Rhubarb Cake - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 2 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Kek na Rhubarb

www.theconsciousplantkitchen.com

ito Kek na Rhubarb ay isang napakasimpleng recipe ng 1-bowl cake na walang itlog, dairy product, at refined sugar, na may mamasa-masang masa na puno ng rhubarb.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/rhubarb-cake/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time15

Oras ng pagluluto45

huminahon1

Kabuuang Oras2

Servings: hiwa

Mga Calorie: 181.1kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

cake Batter

2 tasa Flour ng Lahat-Lyong (tala 1)
1 tasa Hindi Pinong Cane Sugar (tala 2)
1 ½ kutsarita Paghurno Powder
¾ kutsarita Baking soda
½ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba (tala 3)
1 tasa Almond Milk (tala 4)
1 kutsara Lemon juice (tala 5)
1 kutsarita kanela
2 kutsarita Vanilla Extract
2 ½ tasa Rhubarb hiniwa sa 0.4-pulgadang kubo (1 cm)

Tuktok

⅓ tasa Hindi nilinis na asukal sa tubo
2 kutsarita kanela
10 mga chunks Rhubarb hiwain sa mga piraso na 0.8-pulgada (2 cm)

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang 9-pulgadang baking pan. Lagyan ng kaunting mantika ang papel gamit ang cooking oil spray. Itabi.
Hugasan ang mga tangkay ng rhubarb sa ilalim ng malamig na tubig mula sa gripo. Patuyuin gamit ang sumisipsip na papel upang maalis ang anumang dumi at tubig.
Ilagay sa isang chopping board at tadtarin gamit ang mahaba at matalas na kutsilyo sa mga pirasong humigit-kumulang 0.4-pulgada (1cm). Maghiwa rin ng 10 mas malalaking piraso na may sukat na 0.8-pulgada (2cm) para gamiting palamuti sa ibabaw ng cake. Itabi.
Sa isang mangkok na panghalo, haluin ang lahat ng tuyong sangkap: harina, asukal, baking powder, baking soda, at cinnamon.
Magdagdag ng mantika, gatas ng almendras, katas ng lemon, at vanilla extract. Gumamit ng rubber spatula upang haluin at bumuo ng makinis na batter.
Ihalo ang tinadtad na rhubarb, at haluing pantay upang maghalo.
Ibuhos ang batter sa inihandang kawali.
Idiin ang 10 mas malalaking tipak ng rhubarb sa ibabaw ng batter ng cake.
Sa isang maliit na mangkok, ihanda ang asukal na cinnamon para sa mga toppings ng cake. Idagdag ang cinnamon at 1/3 tasa ng asukal, haluin hanggang pantay na maghalo.
Budburan ang inihandang asukal na kanela sa buong ibabaw ng keyk, kasama na ang mas malalaking piraso ng rhubarb.
Ihurno ang keyk sa gitnang rack sa loob ng 35-45 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna.
Hayaang lumamig ang keyk sa kawali sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay sa loob ng 1 oras sa isang cooling rack bago hiwain sa 16 na parisukat.

Mga Tala

Tandaan 1O puting spelt flour. Hindi puwede ang almond flour o oat flour. Para sa gluten-free na bersyon, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Tandaan 2O anumang granulated sweetener na gusto mo, tulad ng asukal, brown sugar, o asukal sa niyog.

Tandaan 3O langis ng canola, o iba pang langis na may magaan na lasa na gusto mo.

Tandaan 4: Puwede ang anumang gatas na walang dairy, tulad ng gatas ng oat, gatas ng soy, o gata ng niyog.

Tandaan 5Sariwa man o nakabotelya, pareho itong bagay!

ImbakanItabi ang keyk sa repridyeretor sa loob ng kahon ng keyk nang hanggang 4-5 araw.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain