Ang sugar-free cake na ito ay isang masarap at mamasa-masang vanilla cake na gawa sa mga simpleng sangkap at 1 gramo lamang ng asukal bawat serving. Dagdag pa rito, ang cake na ito ay walang itlog, walang dairy, at angkop para sa lahat.
Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/sugar-free-cake/ o i-scan ang QR code dito ➡️
Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang 9-pulgada x 9-pulgadang bilog na cake pan. Lagyan ng kaunting oil spray ang oil paper, at itabi ito.
Sa isang mangkok, haluin ang gatas ng almendras, suka ng apple cider, napiling yogurt, vanilla extract, at tinunaw na plant-based butter. Itabi nang 5 minuto.
Sa isa pang mangkok, haluin ang harina, sugar-free sweetener, baking powder, baking soda, at asin.
Ihalo ang mga tuyong sangkap sa mangkok kasama ang mga basang sangkap at gumamit ng panghalo upang pagsamahin ang lahat ng sangkap.
Ibuhos ang batter ng cake sa inihandang pan at i-bake sa loob ng 40-50 minuto sa gitnang rack ng oven o hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna.
Palamigin sa isang wire rack, maaaring bahagyang lumiit ito at normal lang iyon. Hintaying umabot sa temperatura ng kuwarto bago lagyan ng frosting.
Yogurt Frosting
Sa isang malaking mangkok, haluin ang plain coconut yogurt, stevia drops, at powdered sugar-free sweetener.
Ikalat ang pinalamig na cake at palamutihan ng mga berry.
Imbakan
Itabi nang hanggang 4 na araw sa refrigerator sa isang selyadong lalagyan o i-freeze para sa ibang pagkakataon at lasawin sa refrigerator isang araw bago.
Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.