• Buksan ang balot ng bloke ng tofu at itapon ang tubig sa pakete, ngunit huwag pindutin ang tofu.
• Sa isang mababaw na mangkok, durugin ang bloke ng tokwa gamit ang iyong mga dulo upang bumuo ng mga irregular na hugis - maliliit na piraso na kamukha ng maliliit na piraso ng itlog na nasa scrambled eggs ka.
• Magdagdag ng nutritional yeast, itim na asin, turmeric, paminta, gatas na nakabase sa halaman, at bawang kung gagamitin.
• Haluin hanggang sa maghalo at pantay na takpan ang mga piraso ng tofu ng timpla.
• Sa katamtamang init, painitin ang mantika sa isang malaking non-stick pan, idagdag ang pinaghalong tofu scramble, at lutuin ito habang hinahalo paminsan-minsan hanggang sa halos matuyo ang lahat ng likido at uminit ang tofu scramble. Ito ay tumatagal ng 5-15 minuto, depende kung gaano kabasa ang tofu block.

Extra creamy texture - optional

• Bawasan ang apoy, haluin ang vegan sour cream o vegan yogurt, at lutuin nang isa pang minuto hanggang sa uminit.
• Tikman at dagdagan ng itim na asin kung gusto mo ng mas matapang na lasa ng itlog o mas maraming paminta para sa maanghang na lasa.
• Ihain kaagad sa ibabaw ng toasted bread o palamigin at gamitin nang malamig sa mga tofu sandwich.

Imbakan

• Itabi ang mga natira sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 3-4 na araw.