Vegan Baba Ganoush

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula sa 1 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang resipe na ito ng Vegan Baba Ganoush ay isang creamy Mediterranean dip na gawa sa inihaw na talong, tahini, at bawang. Ito ay isang masarap na pampagana o spread para sa lunch wraps at sandwich.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-baba-ganoush/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time10

Oras ng pagluluto20

Kabuuang Oras30

Servings: Servings

Mga Calorie: 99.1kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

2 Mga talong 2 tasa ng inihaw na laman ng talong, 400g
1 kutsara Dagdag na Virgin Olive Oil
3 Mga sibuyas ng bawang durog
3 tablespoons Lemon juice bagong pisil
¼ tasa Tahini Paste
¼ kutsarita Asin
¼ kutsarita Kumin sa lupa
2 tablespoons Perehil makinis na tinadtad

Mga Toppings

2 tablespoons Dagdag na Virgin Olive Oil
1 kutsarita Pinausukang Paprika
1 kutsara Perehil makinis na tinadtad

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Lagyan ng parchment paper ang baking dish. Itabi.
Tusukin ang balat ng talong gamit ang tinidor sa ilang bahagi.
Putulin ang berdeng bahagi sa itaas na bahagi ng talong at hiwain ito sa kalahati, nang pahaba.
Ilagay ang mga kalahati ng talong sa inihandang baking sheet, at balatan ang sheet. Magpahid ng isang kutsarang olive oil sa bawat talong at kuskusin upang matakpan ang laman.
I-roast ang talong sa loob ng 25-30 minuto o hanggang sa maging kayumanggi ang laman, magpaltos ang balat ng talong, at lumambot ang laman.
I-broil mode ang oven, at i-broil sa loob ng 5-8 minuto, baliktarin nang madalas ang talong para ma-broil ang magkabilang panig - nakakadagdag ito ng lasa.
Kapag naluto na, alisin ito sa oven at hayaang lumamig nang 10 minuto o hanggang sa lumamig ito nang sapat para mahawakan.
Gumamit ng tinidor para kayurin ang malambot na inihaw na laman ng talong at ilagay ito sa food processor. Itapon ang balat ng talong.
Sa food processor, idagdag ang natitirang sangkap: dinurog na mga butil ng bawang, katas ng lemon, tahini paste, asin, kumin, at Parsley.
Iproseso sa katamtamang bilis hanggang sa maging creamy at makinis.
Tikman at dagdagan ng katas ng lemon, asin, paminta, o bawang para maiakma sa iyong panlasa.
Ilipat ang timpla sa isang serving bowl at ihain kasama ng kaunting olive oil, paprika, at bagong tinadtad na Parsley.
Itabi kaagad, o ilagay sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras para sa pinakamasarap na lasa.

Imbakan

Itabi sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 3 na araw.

kagamitan

Mga Tala

Mga Tagubilin sa Pag-iimbak

Itabi ang sawsawan sa isang lalagyang salamin na hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 4 na araw.

Maaari mo ring i-freeze ang sawsawan na ito at lasawin ito sa refrigerator isang araw bago ihain.

Mga Pagpapalit ng Allergy

Narito ang ilang mga ideya para mapalitan ang mga sangkap kung kinakailangan.

Tahini Paste - If you don't have tahini paste, or you can't eat tahini for some reason, then try plant-based Greek yogurt or sunflower seed butter instead.
Langis - You can use avocado oil or any vegetable oil you have on hand, but olive oil really delivers the best flavors.
Lemon juice - If you have a citrus allergy, try using vinegar instead, like red wine vinegar, often used in Greek eggplant dip recipes.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain