Vegan Beignets - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

isang cooling rack na puno ng vegan beignets na nilagyan ng powdered sugar at isang palayok ng pulang jam sa likuran

4.50 mula 2 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Vegan Beignet

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang resipe na ito ng Vegan Beignet ay parang klasikong pritong French Beignets o New Orleans Beignets. Ang mga piraso ng pritong masa na may lasa ng vanilla bean na binalutan ng powdered sugar ang pinakamasarap na panghimagas na isawsaw sa jam o chocolate espresso sauce.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-beignets/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time20

Oras ng pagluluto30

Tira-tirahan1 30

Kabuuang Oras2 20

Servings: beignets

Mga Calorie: 54kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

¾ tasa tubig (tala 1)
½ tasa Hindi Pinong Cane Sugar hinati
2 ¼ kutsarita Aktibong Pinatuyong Lebadura
⅓ tasa canola Oil o magaan na langis ng oliba
½ tasa Almond Milk
2 kutsarita Vanilla Extract
3 ½ tasa Flour ng Lahat-Lyong (tala 2)
1 kutsarita Asin

Para iprito at ihain ang beignet

½ tasa Pulbos na Asukal
1 kawali Mantika (tala 3)

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, o sa mangkok ng iyong stand mixer, magdagdag ng maligamgam na tubig, tuyong lebadura, at 1/4 tasa ng asukal. Takpan ito at itabi ng 5 minuto hanggang sa bumula at umandar.
Samantala, sa isa pang mangkok, haluin ang harina at asin. Itabi ito.
Kapag na-activate na ang yeast, idagdag ang natitirang asukal, mantika, gatas ng almendras, vanilla extract, at kalahati ng harina.
Gamit ang pangkabit na pang-kawit ng dough, simulang batihin ang masa at unti-unting idagdag ang natitirang harina. Patuloy na batihin sa katamtamang bilis sa loob ng 3-4 minuto o hanggang sa malagkit ngunit hindi basa ang masa. Kung basa, magdagdag ng hanggang 1/4 tasa ng harina.
Ilipat ang masa sa isang mangkok na nilagyan ng langis, takpan nang mahigpit ang mangkok ng plastic wrap, at lagyan ng sobrang mainit na tuwalya sa ibabaw.
Itabi sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras hanggang sa dumoble ang laki ng masa. Maaari itong ilagay sa ilalim ng direktang sikat ng araw, sa harap ng heater o fireplace.
Samantala, maghanda ng malaking wire rack, at takpan ito ng absorbent paper. Itabi.
Lagyan ng pulbos na asukal ang isang mangkok. Itabi.
Kapag umalsa na ang masa, ilagay ito sa isang ibabaw na binalutan ng harina at igulong gamit ang roller pin upang maging isang 0.2-pulgadang parihaba (5mm).
Gumamit ng pizza cutter para hiwain ito sa mga parihaba na may sukat na 2 pulgada (5 cm) at 1.5 pulgada (3.5 cm).
Lagyan ang isang non-stick pot ng humigit-kumulang 4 na pulgada (10 cm) ng vegetable oil, painitin sa katamtaman hanggang sa bumula ang mantika at umabot sa 360°F - gumamit ng candy thermometer para tingnan ang temperatura.
Maglagay ng 3 hanggang 4 na beignet nang paisa-isa sa maligamgam na mantika, lutuin hanggang sa pumutok at maging ginintuan ang isang gilid - mga 2 minuto, pagkatapos ay baligtarin gamit ang isang slotted spoon at dagdag na 1-2 minuto.
Kapag pumutok na at naging golden brown, gamitin ang slotted spoon para tanggalin ang mga beignet sa mantika at ilipat ang mga ito sa inihandang wire rack para lumamig at budburan ng powdered sugar.

Mga Tala

Tandaan 1Kailangang nasa ilalim ng 100°F (41°C) ang temperatura ng tubig dahil mapapakinabangan nito ang kahusayan ng yeast.

Tandaan 2Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Tandaan 3Pumili ng langis na may mataas na smoke point. Ang smoke point ay ang temperatura kung saan nagsisimulang umusok ang langis at, samakatuwid, lumilikha ng mga hindi malusog na compound.

Pagkain