• Lagyan ng vegan butter o coconut oil ang isang 9-pulgadang pie pan. Itabi ito.
• Igulong ang isang disc ng vegan pie crust sa isang bahagyang pinahiran ng harina. Simulan ang paggulong ng masa mula sa gitna hanggang sa mga panlabas na gilid habang dahan-dahang diniinan upang maiwasan ang pagkabasag ng masa.
• Iangat at baliktarin ang masa nang isang-kapat, at ulitin ang pag-ikot mula sa gitna palabas hanggang sa ang disc ay umabot sa humigit-kumulang 12 pulgada ang lapad.
• Ilagay ang pinagsamang masa sa inihandang pie pan, dapat ay mayroon kang 2 pulgada ng masa na nakalawit sa mga gilid, at ayos lang iyon. Ilagay sa refrigerator habang ginagawa mo ang palaman ng blueberry.

Palaman ng Blueberry

• Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga sariwang blueberry (o lasawin ang mga blueberry), asukal sa niyog, cornstarch, katas ng lemon, balat ng lemon, vanilla extract, at cinnamon.
• Haluin upang mabalutan ang mga blueberry ng timpla at ilipat ang mga ito sa inihandang pie crust. Ilagay sa refrigerator habang ginagawa ang lattice.

Lattice the pie - watch pictures above for visual help

• Alisin ang pangalawang disc ng masa mula sa refrigerator, masahin sa isang ibabaw na may harina, pagkatapos ay igulong ang pangalawang disc ng pie crust tulad ng ginawa mo sa ilalim ng pie.
• Cut out 10 strips of about 1 inch using a pizza cutter or knife - see my pictures above for visual help. Remove the pie from the fridge and place 5 parallel strips on top of the pie, leaving equal spaces between each strip.
• Maingat na itupi pabalik ang pangalawa at pang-apat na piraso ng masa at ilagay ang isa pang piraso nang patayo sa iba pa. Baliktarin ang pangalawa at pang-apat sa ibabaw ng idinagdag na piraso.
• Ngayon, tiklupin ang una, pangatlo, at panglimang piraso at, gaya ng dati, maglagay ng isa pang piraso nang patayo sa mga ito. Ibuka ang una, pangatlo, panglimang mga sala-sala at ulitin ang mga hakbang na ito hanggang sa matakpan ang buong ibabaw ng pie.
• Kapag natapos mo nang lagyan ng sala-sala ang ibabaw ng pie, kurutin ang nakasabit na masa sa gilid ng kawali papunta sa gilid nito para makagawa ng mas makapal na gilid ng pie.
• Sa isang maliit na mangkok, gumawa ng vegan egg wash sa pamamagitan ng paghahalo ng almond milk at maple syrup.
• Pahiran ang ibabaw ng pie, kasama ang mga blueberry, ng vegan egg wash at budburan ng puting asukal sa buong ibabaw para maging caramelize ang ibabaw.
• Ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto at painitin ang oven sa 400°F (200°C).

maghurno

• Ihurno ang blueberry pie sa loob ng 20 minuto sa gitnang rack ng oven, pagkatapos ay hinaan ang apoy sa 350°F (180°C) at ipagpatuloy ang pagbe-bake sa loob ng 30-40 minuto o hanggang sa maging golden brown ang crust at bumula at malagkit ang palaman. Huwag mag-atubiling lagyan ng foil ang pie upang maiwasan ang mabilis na pagka-brown ng crust.
• Palamigin sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 3 oras o magdamag sa refrigerator para mas madaling hiwain.

Imbakan

• Itabi sa refrigerator nang hanggang 3 araw sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin para sa cake o i-freeze at lasawin sa refrigerator isang araw bago kainin.